肉だらけのBBQ。ホルモン、牛カルビ、牛ステーキ。豚バラ！ お肉係数ほぼ100%！それにワイン！ おじさん達は野菜食べないんですね。 アメリカンなBBQでした。
神田は肉バルの街なのです。コロナで夜の街が大変な中で新規オープン！ それは応援するでしょ！ 料理も素晴らしいのですが、ワインのチョイスも確かなお店です。 TOKYO肉食バル。
すでにレジ袋の有料化は始まっていた 緊急事態宣言で休業中だったカルディに久しぶりに行って、 ワインを買いました。 すでに持ち帰りの袋が有料化されていて、ちょっとぴっくり。 これから、スーパーも、コンビニも有料化になっちゃうから、 いつもマイバッ…
赤ワインが好きなんです。 カベルネもしくはジンファンデル、プリミティーボとかの濃い甘系が好き。 少し早いけど、今年飲んだジンファンデルから美味しいワインを選んでみた。
STAY HOME 引きこもっていたGWももう終わり。 行動範囲は、半径５Km程度。 しっかり守れていたと思います。 それにしても、緊急事態宣言が延長になって、 身体が仕事モードになりにくい。 この連休は自宅をワインバルだと思い込んで飲んでました。 休肝日ゼ…
今夜のおつまみはecuteのターブルオギノ で買ったパテ・ド・カンパーニュ。これ美味しい、今日のワインは南アフリカのスッキリ系。軽めです。すぐ飲み切っちゃう。
牡蠣のアヒージョに合うのは、白ワインだと思うんですよ。 シャルドネもいいけど、ソーヴィ二ヨンブランの方が相性がいい気がするんですよ。
好きなワインはジンファンデル。濃くて甘い系が好き。 サントリーのカーニヴォ ジンファンデルはおすすめ。
BBQの合間に、ちょっと燻製を作って驚かせてみる。これでBBQのヒーローになれます。 土鍋とストーブ、網とチップ。 BBQ食材から少しもらってもいいかもね。 BBQも美味しいけど、燻製も味変にどうぞ。
軽井沢のハンターさんから、猪肉と鹿肉が届いたよ、味付けして持っていくのでBBQの用意よろしく」と、お友達からメール。 もうシーズンは終了したので、今年最後のジビエBBQ。河原で炭を興して、肉専用ワインで迎え撃とうと思います。 いつものように河原に…
軽井沢の猪と鹿をBBQで食べる。合わせるワインはジンファンデルですよ。 猪肉は薄切りがおすすめ。 でも焼肉より鍋の方がよくない？ 鹿肉は焼きが美味しいよね。
南アフリカワインのシャルドネとサーモンの組み合わせにハマっています。 class of 76 シャルドネが超美味しい。南アフリカワインおすすめしちゃう。サーモン柵で買えばよかったと後悔。
お客さんから肉接待を強要されて、河原でBBQの道具をセッティングしてました。 先に炭を熾していてねって、何時に来るかわからないのに無理！
肉バルのおすすめワインは美味しい お気に入りの、肉バルでオススメされたワイン。 「ステーキにあいますよ」と言われて試したら 自分的に大当たり！サントリーのアメリカワイン。 「黒ワインカーニヴォ 」 肉専用黒ワイン Carnivor カーニヴォ <ジンファン…
今週のお題「2020年の抱負」 1.ランチで新規のお店目標３０件2.毎月キャンプ3.初めましてのワイン20本１については、インスタで情報収集すれば美味しい店が探せそうだし、 ２は働き方改革でお休みが取りやすくなっているはずなので大丈夫 ３も肝臓と相談しな…
かわいいは美味しい 仕事終わりに、「久しぶりにラム肉食べたいよね。」 ご近所の、「ビストロひつじや 神田店」へ こちらはワインが安くて、料理も美味しい。 ちなみに、看板のひつじがキュートです。 スパイシーな香り漂う店内 ワインをボトルで！と、思っ…
ラグビーW杯は南アフリカが優勝。おめでとうございます。 ３大会ぶり３回目だそうです。 話題の国のお酒に興味があるんですけど、 アフリカのワインってお店でも見かけるよね。 どっかで飲んだよな・・「ひつじや」だったかな・・ 南アフリカって葡萄が育つ…
神田の名物「神田ワイン祭り」お肉路ワインのお店が多いからですかね。ワイングラスを持って、各店を回ってオススメワインを試飲するというイベントです。まず！有料の高級ワインから攻めるのが通らしい。
オープンしたばかりの椀子ワイナリーのイベントに参加。初めてのぶどう狩りは結構楽しかった。これは毎年参加したいです。お土産のワインはしばらく寝かしていただきましょう。
キャンプでお肉を焼くなら、厚切り肉をスキレットで焼くのが定番。もちろん焚き火で。🔥 男のソロキャンプ 飯です。お酒は赤ワインで。
キャンプでも作れる簡単なおつまみ。 チーズをベーコンで巻いて焼くだけ。 お好みでブラックペッパーをかけても。 QBBの色々なシリーズで作れば、レパートリーは無限かもしれない。 ワインのおつまみにちょうどいい。 酔っ払っていても作れます。たぶん。
キャンプとジビエとワイン 季節は秋だけど鳴沢村の夜は氷点下。 マイナス４℃とか無茶苦茶寒い。 冬キャンプ突入ですか？ でも、この季節は美味しい食べ物が沢山あるので、 料理好きは楽しいんですよねえ 。 狩猟シーズンも解禁しましたので、 こないだ入手し…
冷えた白ワインにピッタリのアヒージョができました。 白子の濃厚さがいいです。海老も美味しい。コレは間違いないですよ。 牡蠣も美味しいけど白子も負けてない、かなり美味しいです。 このアヒージョオススメです。
キャンプ場でお酒を飲むときの人気メニュー「アヒージョ」牡蠣もマッシュルームもいいんだけど「白子」も結構イケます。 『白子』『牡蠣』『あん肝』で作れば、痛風鍋じゃなくて、痛風アヒージョの出来上がり。
土鍋と丸網。アルミホイルとスモークチップで燻製できちゃいます。全部100円ショップで調達できます。燻製お試し用にちょうどいいです。
洋風モツ煮レシピ モツ煮がが食べたい！ 豚モツとトマトとスパイスで煮込めば、ワインにモツ煮が出来上がり。 肉バルのトリッパグラタンに似てますね。
牛すじをトマトで煮込めば、イタリアンなおつまみができる気がするんですよ。と思って作ったら結構いける。赤ワインもすすむ。
イタリア風もつ煮 もつ煮込みトマトバージョン 寒い季節はモツ煮やモツ鍋が食べたいです。 しっかり煮込んだモツ煮は美味し過ぎてお酒が進む。 日本酒に合うんですよ。 でもモツは和風以外でもいけるんじゃないの？ モツカレーとかありますからね。 じゃあイ…
キャンプで焼きたてのパンをつ焼いて食べるって素敵。でもそんなスキル無いです。と思っていたら、タミさんのパン焼き器という素晴らしい道具があるんですよ。 キャンプの朝食のために、パン焼きを練習してみた。
