あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

ジンファンデル・オブ・ザ・イヤー2020を決めなくちゃ

まだ緊急事態なんですよ。 緊急事態宣言が解除されても、 それっ!景気回復だっ!消費を上げろっ!ってならないよね。 様子を見ながら、ゆっくり動いていくと思います。 なかなか経済は良くならないだろうなあ。 コロナウイルス 撲滅saleとかあるのか? 個人…

GWはStay HomeというワインBARに居たんだ。SUBMISSION美味しかったな。リピしよう。

STAY HOME 引きこもっていたGWももう終わり。 行動範囲は、半径5Km程度。 しっかり守れていたと思います。 それにしても、緊急事態宣言が延長になって、 身体が仕事モードになりにくい。 この連休は自宅をワインバルだと思い込んで飲んでました。 休肝日ゼ…

ワインのつまみ 品川ecuteで買ったパテ・ドカンパーニュで南アフリカワインを飲む

今夜のおつまみはecuteのターブルオギノ で買ったパテ・ド・カンパーニュ。これ美味しい、今日のワインは南アフリカのスッキリ系。軽めです。すぐ飲み切っちゃう。

ワインのおつまみ 外出自粛で家飲み。牡蠣の季節が終わるからアヒージョと白ワイン

白ワインが美味しい。 南アフリカワインのシャルドネが美味しくて、 白ワイン寄りのaozoraです。 小池都知事の会見後、交替勤務とお客さんへの訪問、面談の禁止。 一緒に会食の禁止となりました。(ちょっと遅いんだけど) そして飲食店の営業時間短縮。 お…

黒ワイン ジンファンデルは飲める干し葡萄だと思う🍷

飲めるハンバーグもあるんだから、飲める干しブドウもあるよね カベルネも好きですよ。 白ワインより赤ワイン。カベルネもいいけどジンファンデルが好き。 肉食なので赤ワイン派なんです。 肉バルでオススメされた「肉専用ワイン カーニヴォ ジンファンデル…

土鍋燻製レシピ BBQの合間にサーモンの瞬間燻製。

燻製好きですよね? お肉ばっかり焼いてても飽きるよね。 サーモンの燻製食べたくない? 白ワインにも合うんだよ。 なんて会話が合コンBBQでは有ったり・・・・しないよな。 燻製女子って見ないもんね。 www.aozoragohan.net 大人BBQの飛び道具。簡単燻製風…

肉専用ワインでBBQ! シーズン最後のジビエBBQやってきた

肉専用ワインとジビエ 「軽井沢のハンターさんから、猪肉と鹿肉が届いたよ、味付けして持っていくのでBBQの用意よろしく」 と、お友達からメール。 もうシーズンは終了したので、最後のジビエBBQ。 いつものように河原に集合。 www.aozoragohan.net 鹿肉と猪…

軽井沢の猪と鹿 ジビエBBQでイタリアワイン

河原BBQで猪肉を焼きまくる。 ハンターの友達からお肉が届いたよー♪と連絡を頂いてから10日。 ジビエBBQのお誘いがありました。 春一番も終わったことですし。 いつものようにキャリーカートにBBQ道具を詰め込んでGO その前にBBQに必要な道具をリストにして…

キャンプでワイン 南アフリカワインが美味しい。

今年2回目のキャンプ。 前回同様、外房のキャンプ場。 管理人さんがいい方で有名なキャンプ場です。 www.aozoragohan.net www.aozoragohan.net 薪が使い放題なので、思う存分焚き火ができます。 薪割りは必要ですが斧はありますので、運動不足解消にいいで…

接待BBQ 赤ワインと肉肉肉!

河原で接待BBQ 先週だったかな、 お取り引き様からメールが来る。 あおぞらさん!来週BBQしましょうよっ! (キャンプに行かない日は全然OKです。)13:00に河原に行きますので!! BBQの用意お願いします!!! ワインとお肉は持って行きますので!!断る理…

肉バルオススメの黒ワイン。「肉専用」ですよ。

肉バルのおすすめワインは美味しい お気に入りの、肉バルでオススメされたワイン。 「ステーキにあいますよ」と言われて試したら 自分的に大当たり!サントリーのアメリカワイン。 「黒ワインカーニヴォ 」 肉専用黒ワイン Carnivor カーニヴォ <ジンファン…

2020年の抱負

今週のお題「2020年の抱負」 1.ランチで新規のお店目標30件2.毎月キャンプ3.初めましてのワイン20本1については、インスタで情報収集すれば美味しい店が探せそうだし、 2は働き方改革でお休みが取りやすくなっているはずなので大丈夫 3も肝臓と相談しな…

神田でワインが安いラム料理店 Bistroひつじや

かわいいは美味しい 仕事終わりに、「久しぶりにラム肉食べたいよね。」 ご近所の、「ビストロひつじや 神田店」へ こちらはワインが安くて、料理も美味しい。 ちなみに、看板のひつじがキュートです。 スパイシーな香り漂う店内 ワインをボトルで!と、思っ…

南アフリカワインで乾杯。W杯優勝おめでとうございます。

ラグビーW杯は南アフリカが優勝。おめでとうございます。 3大会ぶり3回目だそうです。 話題の国のお酒に興味があるんですけど、 アフリカのワインってお店でも見かけるよね。 どっかで飲んだよな・・「ひつじや」だったかな・・ 南アフリカって葡萄が育つ…

神田ワイン祭り2019に行ってきた。

神田をワインの街にしようの会 待ち望んだ神田ワイン祭り2019。やっと参加できました。 ワインイベントは楽しい。美味しい食べ物にも出会えます。 勤務地が神田なので、毎年会社の前をワイングラスを持って練り歩く方々を眺めながら、いいなー楽しそうだなー…

椀子ワイナリーのぶどう収穫体験に行ってきた。

ワイン好きなら葡萄収穫行くよね? と、お誘いを頂きまして、勝沼辺りかなと思ってたら、上田集合との連絡。なんと行き先は、シャトーメルシャン椀子ヴィンヤード! 個人的にメルシャン好きなんですよね。 キリンシティも好きだし。 日本ワインのネーミング…

キャンプ飯 焚き火でスキレットなら厚切り肉とワインでしょ

キャンプで焼くなら厚切り肉 【あす楽】Lodge ロッジ ロジック スキレット 8インチ L5SK3 Lodge Logic Skillet フライパン グリルパン アウトドア【5%還元】 楽天で購入 最近twitterでよく見るんですが、 鉄板で厚切りのお肉を焼いている画像。 美味しそう…

簡単おつまみ トロトロチーズのベーコン巻

チーズのベーコン巻きは強力 おつまみメニューの定番なベーコン巻。 アスパラ巻とか、色々なバージョンが有るのですが、 本日はQBBチーズのベーコン巻き。 カマンベールチーズをベーコンで巻いて・・・が美味しそうですが、 一人であれ1個はきついです。 肉…

白子と海老のアヒージョはワインに合うよ

キャンプおつまみの定番メニュー キャンプ場で飲むお酒はいつもより美味しくて、 おつまみは定番になったアヒージョ。 バリエーションもたくさん。 牡蠣のアヒージョや、砂肝のアヒージョ。 ホタルイカや、椎茸が入ったりします。 今日は、白子と海老が「今…

ワインに合うかな「白子のアヒージョ」試作

ワインのおつまみを試作 白子の季節になりました。 キャンプのおつまみで人気のアヒージョの白子バージョン ワインに合いそうな気がしますので、ちょっと試作したみた 白子のアヒージョ 白子のアヒージョレシピ 白子をボウルに入れて塩水で洗ってヌメリをと…

簡単燻製 土鍋で作るホタルイカの燻製

ホタルイカレシピの簡単燻製 そのまま食べても、美味しいホタルイカをさらに燻製にしたら美味しいに決まってます。 白ワイン セット 【送料無料】第108弾!超特大感謝!≪スタッフ厳選≫の激得白ワインセット 12本! 無限おつまみになる可能性を秘めてます。 1…

赤ワインがガンガンいける『モツの赤ワイン煮込み』

モツ煮込みが食べたい季節になりました。 ワインも飲みたいので洋風な感じがいいですよね。 という事は、赤ワイン煮込みなんてどうだろう。 イタリアモツ煮とか、モツのトマトソース煮で検索すると結構出てくる。 トリッパの煮込みグラタンとか美味しいもん…

牛スジをトマトソースで煮込んだら赤ワインが進む

牛スジは煮込むと美味しい 牛すじ肉の赤ワイン煮込み 牛すじからお肌にコラーゲンを? ボロボロのお肌をツルツルテカテカにするには、 コラーゲンが必要なんですかね? 牛すじにコラーゲンがどの程度入っているのか疑問ですが。 期待を込めて美味しくワイン…

キャンプ飯 焚き火台で熾火ができたらローストビーフ作ってみる?

キャンプで塊肉のレシピ キャンプ場のオーナーさんから頂いた牛の塊肉。 どうしようか、切っちゃうのももったいない。 焚き火台の中で熾火もいい具合になってるし。 BBQ用の串もあるので、アウトドアブログっぽく串に刺して ローストビーフ風を狙ってみまし…

モツ煮込みトマトバージョンで赤ワインが止まらない

イタリア風もつ煮 もつ煮込みトマトバージョン 寒い季節はモツ煮やモツ鍋が食べたいです。 しっかり煮込んだモツ煮は美味し過ぎてお酒が進む。 日本酒に合うんですよ。 でもモツは和風以外でもいけるんじゃないの? モツカレーとかありますからね。 じゃあイ…

合羽橋好き

キャンプ用のお皿とワイングラスを買いに合羽橋へ。 いつ来ても楽しいです。 stubuの20cmラウンドココット50%OFFは買っておくべきだったかな〜 黒以外だったら買っていたかも。。。 探し物は足が無くって丈夫そうなワイングラス。 リーデルのグラスも有…

キャンプで焼きたてのパンが食べたいから

タミパンを使いこなす 来週はGW。 久しぶりのキャンプに向けて、今日もパン焼きの練習です。 キャンプ場での食事問題は命がかかってますからね。 焼きたてのパンが出てきたらテンション上がっちゃうでしょ? 逆に失敗すると大変な事に!! 本当に負けられな…

ダッチオーブンでビーフシチュー作ってみた。

キャンプに来たらダッチオーブン使いたいんですよ。 サイトにダッチオーブンがあるだけで料理上手なオーラが出せます。 作ったことないけどこれやってみます。 ダッチオーブンでビーフシチュー 今回はカレーじゃないです。別に飽きたわけでもありません。 キ…