WEBER角形グリルで楽しむデイキャンプBBQ。身軽でも本格的に肉ざんまい！炭火焼き、燻製、秋刀魚もOK。ワイン片手に贅沢な河原キャンプ体験を紹介。

神田は肉バルの街なのです。コロナで夜の街が大変な中で新規オープン！ それは応援するでしょ！ 料理も素晴らしいのですが、ワインのチョイスも確かなお店です。 TOKYO肉食バル。

すでにレジ袋の有料化は始まっていた 緊急事態宣言で休業中だったカルディに久しぶりに行って、 ワインを買いました。 すでに持ち帰りの袋が有料化されていて、ちょっとぴっくり。 これから、スーパーも、コンビニも有料化になっちゃうから、 いつもマイバッ…

赤ワインが好きなんです。 カベルネもしくはジンファンデル、プリミティーボとかの濃い甘系が好き。 少し早いけど、今年飲んだジンファンデルから美味しいワインを選んでみた。

STAY HOME 引きこもっていたGWももう終わり。 行動範囲は、半径５Km程度。 しっかり守れていたと思います。 それにしても、緊急事態宣言が延長になって、 身体が仕事モードになりにくい。 この連休は自宅をワインバルだと思い込んで飲んでました。 休肝日ゼ…

今夜のおつまみはecuteのターブルオギノ で買ったパテ・ド・カンパーニュ。これ美味しい、今日のワインは南アフリカのスッキリ系。軽めです。すぐ飲み切っちゃう。

牡蠣のアヒージョに合うのは、白ワインだと思うんですよ。 シャルドネもいいけど、ソーヴィ二ヨンブランの方が相性がいい気がするんですよ。

好きなワインはジンファンデル。濃くて甘い系が好き。 サントリーのカーニヴォ ジンファンデルはおすすめ。

BBQの合間に、ちょっと燻製を作って驚かせてみる。これでBBQのヒーローになれます。 土鍋とストーブ、網とチップ。 BBQ食材から少しもらってもいいかもね。 BBQも美味しいけど、燻製も味変にどうぞ。

軽井沢のハンターから届いた猪肉と鹿肉を持って、今年最後のジビエBBQ。河原で炭火を起こし、肉専用ワインと一緒に楽しむ休日です。いつものメンバーで集合して、肉率100％のBBQを満喫します。

軽井沢の猪と鹿をBBQで食べる。合わせるワインはジンファンデルですよ。 猪肉は薄切りがおすすめ。 でも焼肉より鍋の方がよくない？ 鹿肉は焼きが美味しいよね。

南アフリカワインのシャルドネとサーモンの組み合わせにハマっています。 class of 76 シャルドネが超美味しい。南アフリカワインおすすめしちゃう。サーモン柵で買えばよかったと後悔。

お得意先を招いた接待BBQの実体験を紹介。河原BBQで失敗しない段取り、肉の焼き方、赤ワインの選び方、実際に使って良かったBBQギアをまとめました。

お気に入りの、肉バルでオススメされたワイン。お肉もワインもガンガン進む。 この組み合わせはダメだ。 飲みすぎ食べすぎる。

今週のお題「2020年の抱負」 1.ランチで新規のお店目標３０件2.毎月キャンプ3.初めましてのワイン20本１については、インスタで情報収集すれば美味しい店が探せそうだし、 ２は働き方改革でお休みが取りやすくなっているはずなので大丈夫 ３も肝臓と相談しな…

かわいいは美味しい 仕事終わりに、「久しぶりにラム肉食べたいよね。」 ご近所の、「ビストロひつじや 神田店」へ こちらはワインが安くて、料理も美味しい。 ちなみに、看板のひつじがキュートです。 スパイシーな香り漂う店内 ワインをボトルで！と、思っ…

ラグビーW杯は南アフリカが優勝。おめでとうございます。 ３大会ぶり３回目だそうです。 話題の国のお酒に興味があるんですけど、 アフリカのワインってお店でも見かけるよね。 どっかで飲んだよな・・「ひつじや」だったかな・・ 南アフリカって葡萄が育つ…

神田の名物「神田ワイン祭り」お肉路ワインのお店が多いからですかね。ワイングラスを持って、各店を回ってオススメワインを試飲するというイベントです。まず！有料の高級ワインから攻めるのが通らしい。

オープンしたばかりの椀子ワイナリーのイベントに参加。初めてのぶどう狩りは結構楽しかった。これは毎年参加したいです。お土産のワインはしばらく寝かしていただきましょう。

キャンプで厚切りステーキを焼くならスキレットが最強。 焚き火でジューシーに焼くコツ、失敗しない火入れ、ソロキャンプで実際に焼いた体験をまとめました。赤ワインとの相性も紹介。

冷えた白ワインにピッタリのアヒージョができました。 白子の濃厚さがいいです。海老も美味しい。コレは間違いないですよ。 牡蠣も美味しいけど白子も負けてない、かなり美味しいです。 このアヒージョオススメです。

冬が旬の白子を、とろけるアヒージョに。 火を入れすぎないコツと、直火OKカスエラの魅力、安い陶器との違いまで解説。キャンプでも自宅でも失敗しない白子アヒージョの作り方を紹介します

洋風モツ煮レシピ モツ煮がが食べたい！ 豚モツとトマトとスパイスで煮込めば、ワインにモツ煮が出来上がり。 肉バルのトリッパグラタンに似てますね。

牛すじをトマトで煮込めば、イタリアンなおつまみができる気がするんですよ。と思って作ったら結構いける。赤ワインもすすむ。

イタリア風もつ煮 もつ煮込みトマトバージョン 寒い季節はモツ煮やモツ鍋が食べたいです。 しっかり煮込んだモツ煮は美味し過ぎてお酒が進む。 日本酒に合うんですよ。 でもモツは和風以外でもいけるんじゃないの？ モツカレーとかありますからね。 じゃあイ…