あおぞらごはん

三越前と神田ランチ巡り。ワインとキャンプが好き。

キャンプ飯 メスティンがやってきたから、次回キャンプでパエリアを炊く(御礼)

メスティン が届きましたー。K&K様ありがとうございます。 一緒に頂いた、'CAN'Pの缶詰も持ってソロキャンプ 行ってきます。

燻製機の選び方 初めての燻製機。縦型or横型のお悩みに終止符を打つ!

燻製機選びで困るのは、縦型と横型があることなんですよ。キャンプに持っていくコンパクトタイプだと、どちらを買ったほうがいいか悩みますよね。でも大丈夫答えは1つ。

ダナー×Helinox

最後の富士登山から7年経ちました。 ダナーライト は履きやすくて今でもメインのキャンプ靴なんです。 買ってから10年以上経ってますがまだ履ける。 流石にソールは削れちゃってるので交換をする修理屋さんを探してたら・・・ 見てしまった。 ダナーライ…

丸太がキレイに割れたので、針金で巻いてスウェーデントーチ風にしてみました。

お洒落キャンパー御用達? きこりのろうそくとも呼ばれているらしい 確かに燃えている姿はろうそくのように見えます。 薪無料のキャンプ場 今回のキャンプ場は薪が無料。 薪置き場に大きいのからちょど良いものまであって、 斧も用意してあります。 MY斧が無…

そんなヒロシに・・

ヒロシチャンネル見て買ったもの 最近、キャンプ道具を選ぶ基準がヒロシさん目線でして、 youtube ヒロシちゃんねるの影響が大なのです。 DVDに録画した、ボッチキャンプもそうなんですけど、 何度見ても飽きません。 愛用品の紹介をされてますが、色々参考…

短時間で仕込む自家製ベーコン風 週末は燻製日和でしょ!

ベーコン風だから、直接マジックソルトを擦り込んで3日間。洗って燻製すれば、なんちゃって自家製ベーコンの出来上がり。 日持ちはしないから、すぐ食べないと!

焚き火を操るにはこれでしょ!火吹き棒買ってみた

焚き火好きに人気の火吹き棒。 中国から二週間近くかかってやってきた。 あれだ、先生が黒板指すのに使っていたやつ。懐かしいです。

軽井沢から鹿肉が届きました。

軽井沢ジビエ 猪肉って美味しいよね。 そろそろ狩猟シーズンも終わり。 最近はハンター目指して猟師の本とか読んでます。 なんてお話を酔っぱらいながらしていたら、 翌日メールが。。。 「友達のハンターに頼んどいたから。。」 「ハンター?・・・」 宅急…

2016年が来ましたね。

2016年になりました。 開けましておめでとうございます。 いかがお過ごしでしょうか? 今年は年末年始のお休みが少ないんですよ。 12月30日から休みで、 1月4日出社ってことは、5日間!! GWより少ない気がしますが・・ 気のせいなんですかね。 …

燻製調味料 鳴沢村で自家製スモークペッパー作ってみた。

夏休み終わったなー 皆様、いかがお過ごしでしょうか? 我家はキャンプ仲間のK料理長から お誘い頂いて、燻製キャンプへGo!Go!! 24時に待ち合わせして、現地到着は朝の6時 キャンプ場の皆様が朝食作りの前に、 荷物下ろして設営開始。 行った先は標高1…

キャンプでお刺身

お医者さんから、冊子を渡されました。 そこには、肉を少なく青魚がお勧めと書いてある。 え〜と、実は中性脂肪がもの凄く高いんです。 青魚というと・・ アジ、サバ、イワシ、カツオ、マグロ、サンマ。 並べただけで、美味しそうな感じが漂ってますね。 特…

キャンプデビューです。

今年初のお泊まりキャンプに向けて、 こちらが手に入りました。 ゼリア新薬さんありがとうございます。 フフフ・・これで週末は無敵だぜ。 お疲れ気味の肝臓に栄養を与えて頑張ってもらおう。 すっかりお泊まりキャンプもご無沙汰してしまって、 今回はリハ…

キャンプ飯 最強肉料理はこれだと思う。ベーコン・エクスプロージョン!!

最強!キャンプ肉 トマホークステーキもキャンプには超オススメなのですが、 加茂川 トマホーク ステーキ 1本 (約1kg) メディア: とろける やわらか 牛リブロース ステーキ肉 極厚2cm ビッグサイズ30cm (骨付き 牛肉 ステーキ バーベキュー) メディア: トマ…

BBQは来週なんだ・・

明日BBQにいこうよ〜って 嫁様にPRしたのですが、 日帰り温泉の方がいいそうです。 せっかく、BBQと一緒に燻製しようと思って、 ゆで卵4個を麺ツユに仕込んだのに・・ 今年に入って、河原BBQがメインになってきてます。 色々焼いて、BBQのスキルアップをし…

マヨ&マヨネーズ

マヨ&マヨです。 全国のマヨラーが泣いで喜びそうです。 地域限定のようですが・・・ そんな限定商品が手に入る場所が有るんですよー JR市川駅前にあります。 明日はここに突撃しよう。 マヨ&マヨネーズって興味そそりますね。 卵焼きに目玉焼きを乗っける…

フレッシュバジルソース

FBで気になった商品が、こちら「フレッシュバジルソース」 瓶詰めで売ってるのってイタリア産が多い気がしますが、 国産バジルってちょっと興味そそるな〜 毎月開催されている勝どきの「太陽のマルシェ」で、 売ってるのか、じゃあ、行ってみようか、 なんて…

グリルパンが欲しい。

職場の倉庫から発掘してきた、スクエアスキレット。 トーストに乗せる卵焼き作るにはジャストサイズ。 こういうサイズの鉄製品って、 ついつい買ってしまいます。 だって、おつまみには丁度良いサイズじゃん。 このサイズでグルルパンみたいになってたら、 …

燻製調味料いいよー

煙事さんの燻製醤油。 こちら、エキュート品川で買ってきた。 おしゃれなお店が並んでるねー。 色々と魅力的な商品が有りそうですが、 なんか落ち着かないなー。 やばいぞドキドキしてきた。 早く帰ろ〜 それにしても醤油以外にも燻製調味料って色々有ります…

サービングケトル

BBQコンロにスモークチップを入れる・・ いつものBBQにちょっと香りを付けたいな〜 濡らしたスモークチップを、 その辺りの空き缶に入れれば良いだけなんだけど、 ちょっと拘ってみたいじゃないの。 なんか良い道具無いかね〜。 そういえば、10年以上前に…

BBQ-METAL

BBQにちょっと個性を付けようとして、 一瞬で終了した、 スモークチップで香り付け法。 で、色々調べたら、 BBQの本場シェアNO1のWeberでもこのような商品があるんですね。 水に浸して30分。 BBQグリルに入れて使うそうです。 こちらのページが判りやすい…

GW終了のお知らせ

まったく・・・最近のスマホは軟弱なんだから。 。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん 。

燻製醤油

バレンタインで盛り上がっているエキュート品川。 チョコレート売り場は盛り上がってるなー ワインとのセットも有るんだ〜 そういえば、 チョコレートって年に一回しか食べないな〜 バレンタインディに嫁様が配給してくれなかったら この先食べる機会が無い…

社内BBQに向けて

来月は社内BBQ。 燻製担当を仰せつかりました。 大丈夫!!私、失敗しませんから。 と、気合いを入れてみるテスト。 やっぱり薫玉だよね〜ってことで、 色々なタレで味付け玉子の試作中です。 いつもの麺つゆも美味しいのですが、 寄せ鍋用の塩を使ったら・…

FUNNY SIDE UP

シリコンで出来た目玉焼きの型なんですけど、 こういう商品って大好き。 見てるだけでテンション上がるな。 魅かれるんですよ、こういう商品に。 でも、この手の面白い商品はすぐに廃盤になっちゃったりするんですよね。 先日のメタルめし! にも使えそうです…

メタルめし!!

普段手に取るレシピ本は、おつまみ系もしくはビストロ系で、 ちょっとお洒落な料理を作ってるんですよ的なイメージですが、 気がついたら手にしていたのがこちら。(買わなかったけど・・) メタルめし! 飢えたメタラーたちに捧ぐ、究極のガッツリヘヴィメタ…

トマホークステーキが来るぞー

本屋さんに行ったら、こ、こ、こっ、これは!! 最近気になってしょうがないトマホークステーキがここにも!! mokaさんの買った本「肉仕事」のABCにも載っていました。 こりゃあ来るぞ。トマホークブームが。 明日にも、スーパーの肉売り場に「トマホーク有…

肉会at神田

肉会にお誘い頂きました。 「今回はジビエですよ〜 場所はここですよ〜」 こっ、ここは・・ 以前から気になっていたバルNicoでした。 メンバーは、 肉王mokaさん Dr.ホッピーさん 春さん kuroazukiさん MOMOパパさん オッサン達が、野生の肉を食べちゃうよ〜…

キャンプ肉!トマホークステーキ

昨年は赤身肉がブーム。 先日のデイキャンプで久しぶりに塊肉を焼きましたが、 楽しいですねえ。なんでお肉ってワクワクするんだろう。 今年は骨付き肉がブームになりそうらしい。 キャンプで骨付き肉って言うと、スペアリブですかね。 そういえばラムラック…

タミパンとホットケーキミックスでクリスマスケーキ

クリスマスキャンプ? 高企画なキャンプ場はイベント会場と化し盛り上がってるんでしょうが、 もうそのノリについて行けなさそうなので、引き篭もります。 だって外に出たらクリスマス料金だし。 超ラブラブなカップルばっかりだし。 食品売り場に行けば、鶏…

「スウェーデントーチ」とも呼ばれる「きこりのろうそく」を買ってみた。

スウェーデントーチですよ。 これ使ってみたかった。 多分おしゃれなんだろう。 クッカーも乗せられて、暖も取れる。 上手く使えばこれで一晩遊べます。