あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


肉接待  赤ワインと、これでもかって言うほど肉肉肉でBBQ

河原で接待BBQ

先週だったかな、
お取り引き様からメールが来る。
あおぞらさん!来週BBQしましょうよっ!
(キャンプに行かない日は全然OKです。)

13:00に河原に行きますので!!
BBQの用意お願いします!!!
ワインとお肉は持って行きますので!!

断る理由もないので引き受けました。

日帰りBBQの場合は、こんな道具が必要です。


日帰りBBQ持ち物リスト

テーブル&椅子
BBQコンロ

炭起こし器
トーチ
炭壺
火バサミ
軍手

紙皿
カップ
割り箸
トング
包丁(ナイフ)
ウエットテッシュ
アルミホイル

塩胡椒


今回は風もあったのでタープも建てました。


まずは炭興し。
ハイランダーのフォールディング炭火おこし器に
前回使った消し炭を入れて、新しい炭を足して、
スノーピークのトーチで下から炙ったら簡単に炭に火が付いた。
消し炭すごいな。
次のBBQが楽になるので、消し炭はちゃんと持ち帰るのをオススメします。
Hilander(ハイランダー) フォールディング炭火おこし器 HCA0036

クオルツ ステンレス炭火火消し壷

コノスルオーガニック

やっぱりBBQなら赤ワインです。
今回自分で持ち込んだのワインはこちら。
これ飲みやすくて好きなやつ。
カベルネ美味しいよ。
結構キャンプに一緒に行きます。

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コノスル オーガニック これ好きです
コノスル オーガニック カベルネ/カルメネール/シラー [ 赤ワイン ミディアムボディ チリ 750ml ]

グルジアワイン

お客さんが持ってきたワイン。
お店でこのボトルが気になってたけど買ってない。
初めて飲んだけど美味しいです。
今度買ってみよう。

まずは牛肉

さあ!BBQ!!焼きますよ!
牛肉、豚肉、鶏肉などなど持ってきたけど、
まずは牛でしょ!
炭と肉が近そうだったので、100均一の足つき網で調整して焼いてます。
これいいですよ。BBQにオススメ。
本来はお餅を焼く道具だった気がします。

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BBQ ちびパン便利

牛肉スタートで、空いたスペースでフライパン乗せてベーコン焼いてます。
BBQに小さいフライパンあると便利です。

ユニフレーム ちびパン 666357


次は鶏肉!
ハツもあるな。美味しかったです。

そして海老。
なんかでかいぞ。
ブラックタイガーでした。塩かけると美味しい


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BBQブラックタイガー

そして豚肉ブロック!
これはお約束ですね。大人キャンプは塊肉ですから。
味噌味もなかなかイケました。

自家製ベーコンも消費できたし。
牛肉、鶏肉、豚肉焼いてワインも飲んで、
色々な話もしてとってもいいBBQでした。

またやりましょう。
ごちそうさまでした。

今回も活躍したのはこちら。
4人までのBBQにはオススメ。
燻製もできます。
WEBERのグリル。ゴーエニィウエアグリル