あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプ飯 焚き火とワインと砂肝と粒マスタードは正義。

久しぶりにおつまみ作り 連休中ですね。 朝起きると道路が濡れてます。 twitterを見ると結構降ったようです。 キャンプ行ってたら、また雨キャンプに遭遇していたわけですよ。 せっかくキャンプに行くのに雨は嫌。 テントもキャンプ道具も車も汚れちゃうし。…

ロングパスタがなければショートパスタを食べればいいじゃない。

お題「10万円」 10万円の使い道 市川市は市役所のHPよりダウンロードして申請できるっていうから、早速送ってみました。 いつ頃届くかはわかりませんが、一安心。 2人暮らしですので、10万円×2=20万円。 残念なことに私に使い道の決定権はありません…

ワインのつまみ 品川ecuteで買ったパテ・ドカンパーニュで南アフリカワインを飲む

今夜のおつまみはecuteのターブルオギノ で買ったパテ・ド・カンパーニュ。これ美味しい、今日のワインは南アフリカのスッキリ系。軽めです。すぐ飲み切っちゃう。

キャンプで燻製 土鍋で簡単スモーク BBQの合間にサーモンの瞬間燻製。

燻製好きですよね? お肉ばっかり焼いてても飽きるよね。 サーモンの燻製食べたくない? 白ワインにも合うんだよ。 なんて会話が合コンBBQでは有ったり・・・・しないよな。 燻製女子って見ないもんね。 www.aozoragohan.net 大人BBQの飛び道具。簡単燻製風…

キャンプで燻製 土鍋燻製レシピまとめ  チップと網と土鍋があれば燻製は楽勝だと思う。

燻製ブームです。 お客さんから「キャンプで燻製したいから教えて」ってメール。 ちなみに燻製道具は無い! って事なので、ダンボールで出来る燻製を紹介させて頂きました。 キャンパー以外にも燻製は流行っているんだろうか? ホタルイカも牡蠣も並ぶこの時…

簡単おつまみ トロトロチーズのベーコン巻

チーズのベーコン巻きは強力 おつまみメニューの定番なベーコン巻。 アスパラ巻とか、色々なバージョンが有るのですが、 本日はQBBチーズのベーコン巻き。 カマンベールチーズをベーコンで巻いて・・・が美味しそうですが、 一人であれ1個はきついです。 肉…

ミニダッチオーブンで牛スジトマト煮込み

牛スジが食べたいっ! コラーゲン不足なんだろうか? 最近は紫外線が強いから肌が疲れているのかも。。 牛スジはワインのつまみにもなるよねーってことで、 久しぶりにトマト煮込み。 牛スジ にんにく(輪切り) 鷹の爪(輪切り) セロリ(賽の目切り) タマ…

キャンプつまみ コスパもいい!ワインのおつまみ、砂肝マヨカレー

キャンプで作る簡単つまみ。 おつまみ作りに困ったら砂肝を買おう 缶詰もいいけどさあ、 何かちょっと手をかけてみたいな というときは「砂肝」!! 便利だし、安い! マヨネーズ炒め ハーブ焼き バター醤油炒めなどなど バリエーション豊富な砂肝があれば大…

ウスターソース漬け試食

昨日作った「鶏レバーウスターソース漬け」の試食を。。。 う〜ん、気持ち「酢」が強いなあ。 ウスターソース:酢=1:0.8位で良さそう。 これ、過去に味わった事の無い食べ物です。 珍味 真っ黒く漬かっちゃうかと思ったら、 そうでもなく。 レバーのね…

鶏レバーウスターソース漬け

桜も散っちゃいましたねえ。 朝食当番日ですが、 飲み過ぎで、、、あー気持ち悪い。。 でも、 がんばって、つまみを作りました。 先日図書館へ資料を探しに行ったら、 こんな本が、おっさんひとり飯。 絶版でプレミア価格になっちゃってますね。 この中に気…

おつまみ界の最強食材砂肝でアヒージョを作る

最強おつまみは砂肝だと思う 本日のおつまみは、「砂肝のアヒージョ」 あぁぁ、美味しい。 つまみで困った時は、アヒージョ。 簡単だし、海老、牡蛎、砂肝バージョン等色々OKですよ。 砂肝のアヒージョレシピ いつでも手に入るし、安いし。 料理のバリエーシ…