あおぞらごはん

三越前と神田ランチ巡り。ワインとキャンプが好き。

キャンプ飯 焚き火とワインと砂肝と粒マスタードは正義。

キャンプ用の食べ物を買っている時にもう少し足したいと思ったら砂肝1パック買っておきましょう。おつまみにしたら最適ですよ。作り方も超簡単。

ロングパスタがなければショートパスタを食べればいいじゃない。

お題「10万円」 10万円の使い道 市川市は市役所のHPよりダウンロードして申請できるっていうから、早速送ってみました。 いつ頃届くかはわかりませんが、一安心。 2人暮らしですので、10万円×2=20万円。 残念なことに私に使い道の決定権はありません…

ワインのつまみ 品川ecuteで買ったパテ・ドカンパーニュで南アフリカワインを飲む

今夜のおつまみはecuteのターブルオギノ で買ったパテ・ド・カンパーニュ。これ美味しい、今日のワインは南アフリカのスッキリ系。軽めです。すぐ飲み切っちゃう。

キャンプで燻製 土鍋で簡単スモーク BBQの合間にサーモンの瞬間燻製。

BBQの合間に、ちょっと燻製を作って驚かせてみる。これでBBQのヒーローになれます。 土鍋とストーブ、網とチップ。 BBQ食材から少しもらってもいいかもね。 BBQも美味しいけど、燻製も味変にどうぞ。

キャンプで燻製 土鍋燻製レシピまとめ  チップと網と土鍋があれば燻製は楽勝だと思う。

キャンプで人気?の燻製は100円ショップの土鍋と網とスモークチップで作れます。 お一人様だったらおつまみにちょうどいい。 玉子、白子、牡蠣、ホタルイカ、ししゃもなんて楽勝です。

ワインのおつまみ 簡単トロトロチーズのベーコン巻き

キャンプでも作れる簡単なおつまみ。 チーズをベーコンで巻いて焼くだけ。 お好みでブラックペッパーをかけても。 QBBの色々なシリーズで作れば、レパートリーは無限かもしれない。 ワインのおつまみにちょうどいい。 酔っ払っていても作れます。たぶん。

ミニダッチオーブンで牛スジトマト煮込み

牛スジが食べたいっ! コラーゲン不足なんだろうか? 最近は紫外線が強いから肌が疲れているのかも。。 牛スジはワインのつまみにもなるよねーってことで、 久しぶりにトマト煮込み。 牛スジ にんにく(輪切り) 鷹の爪(輪切り) セロリ(賽の目切り) タマ…

キャンプ場で作れるおつまみ コスパもいい!砂肝マヨカレーとワイン

キャンプでも手軽に作れるおつまみといえば砂肝。最近は銀皮の処理済みも売っているので便利です。 砂肝と味付け用のスパイスがあれば、 簡単にお酒のおつまみの完成。 今回はカレー味。

ウスターソース漬け試食

昨日作った「鶏レバーウスターソース漬け」の試食を。。。 う〜ん、気持ち「酢」が強いなあ。 ウスターソース:酢=1:0.8位で良さそう。 これ、過去に味わった事の無い食べ物です。 珍味 真っ黒く漬かっちゃうかと思ったら、 そうでもなく。 レバーのね…

鶏レバーウスターソース漬け

桜も散っちゃいましたねえ。 朝食当番日ですが、 飲み過ぎで、、、あー気持ち悪い。。 でも、 がんばって、つまみを作りました。 先日図書館へ資料を探しに行ったら、 こんな本が、おっさんひとり飯。 絶版でプレミア価格になっちゃってますね。 この中に気…

おつまみ界の最強食材砂肝でアヒージョを作る

最強おつまみは砂肝だと思う 本日のおつまみは、「砂肝のアヒージョ」 あぁぁ、美味しい。 つまみで困った時は、アヒージョ。 簡単だし、海老、牡蛎、砂肝バージョン等色々OKですよ。 砂肝のアヒージョレシピ いつでも手に入るし、安いし。 料理のバリエーシ…