軽井沢の猪と鹿をBBQで食べる。合わせるワインはジンファンデルですよ。 猪肉は薄切りがおすすめ。 でも焼肉より鍋の方がよくない？ 鹿肉は焼きが美味しいよね。

軽井沢産の猪と鹿のお肉 先日の接待BBQのお客さんから連絡があり、 軽井沢で猪肉と鹿肉を貰ってきたので、 ジビエBBQをしようとのお誘い。 狩猟シーズンの獲物なのかな。 山の恵みに感謝して頂きます。 前回届いた鹿肉。 軽井沢産 鹿肉 ジビエBBQ 鹿肉はフラ…

キャンプで楽しめるジビエのおすすめレシピ（ぼたん鍋・鹿ステーキ・甘辛焼き）を紹介します。初心者でも失敗しない調理方法と通販情報もまとめました。

軽井沢のハンター直送の新鮮な鹿肉を使ったレシピ紹介。下処理のポイントから基本の焼き肉、ステーキ・シチュー・カレーまで、家庭でも簡単に楽しめるジビエ料理を丁寧に解説します。アウトドア気分を味わいたい方にもおすすめ。

鹿肉は驚くほどクセがなく、初心者でも美味しく焼ける赤身肉。高たんぱく・低脂質で鉄分も豊富。失敗しない焼き方から赤ワイン「バローロ」との極上ペアリング、通販情報まで。自宅で楽しむ大人のジビエ体験。