あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプで焼きたてのパンが食べたいから

アウトドア,タミパンレシピ

タミパンを使いこなす

来週はGW。 久しぶりのキャンプに向けて、今日もパン焼きの練習です。 キャンプ場での食事問題は命がかかってますからね。 焼きたてのパンが出てきたらテンション上がっちゃうでしょ? 逆に失敗すると大変な事に!! 本当に負けられない戦いですよっ!プレッシャーだ〜

タミパンのパン材料

強力粉 200g 薄力粉 100g 砂糖  大さじ2 塩   大さじ1/2 イースト大さじ1/2 ぬるま湯180ml バター 20g 捏ねて捏ねて捏ねて、 一次発酵したら8当分にしてタミさんのパン焼き器に移し 二次発酵ま待ちます。 タミさんのパン焼き器で美味しいパンを焼く

タミパンでパンを焼く

弱火でじっくり、香りを嗅ぎながらつきっきり。 ふんわり膨らむようにアルミホイルのフタにしました。狙い通り潰れません。 外側はイイ感じの食感。 焼きたてはいつでも美味しいんですよ。 今日はちょっと塩がキツい気がするな。 粉とか塩のバランス変えても劇的に味は変わらない。 無塩バターじゃないからかも。 安定した味が出せないレベルなんでしょうがないんですけどね。 もう少し練習しておきたい所です。 ワイン飲みすぎ注意な出来上がりでした。