あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプで燻製 100均の土鍋で燻製してきた。

少しだけ燻製するなら 久しぶりのキャンプだからやっぱり燻製は外せない。 ワインのおつまみ用に、ウズラの玉子とししゃもを燻製にしちゃいます。 ベーコンや味付け卵みたいに、下準備がいらないから手軽にできます。 100均で買った土鍋と網。合計200円(税…

キャンプ飯 焚き火でスキレットなら厚切り肉とワインでしょ

キャンプで焼くなら厚切り肉 【あす楽】Lodge ロッジ ロジック スキレット 8インチ L5SK3 Lodge Logic Skillet フライパン グリルパン アウトドア【5%還元】 楽天で購入 最近twitterでよく見るんですが、 鉄板で厚切りのお肉を焼いている画像。 美味しそう…

簡単おつまみ トロトロチーズのベーコン巻

チーズのベーコン巻きは強力 おつまみメニューの定番なベーコン巻。 アスパラ巻とか、色々なバージョンが有るのですが、 本日はQBBチーズのベーコン巻き。 カマンベールチーズをベーコンで巻いて・・・が美味しそうですが、 一人であれ1個はきついです。 肉…

BBQに舞茸醤油バターのアルミホイル包み焼き

BBQは肉メインなんですが、ずっとお肉じゃ飽きるよね。 そこでこんなの作っちゃたらBBQのヒーローになれるというメニューです。 アルミホイルの包み焼き。 舞茸、エノキ、エリンギ等々アルミホイルに包んで火にかけるだけ。 BBQのヒーローになれる お肉の脂…

白子と海老のアヒージョはワインに合うよ

キャンプおつまみの定番メニュー キャンプ場で飲むお酒はいつもより美味しくて、 おつまみは定番になったアヒージョ。 バリエーションもたくさん。 牡蠣のアヒージョや、砂肝のアヒージョ。 ホタルイカや、椎茸が入ったりします。 今日は、白子と海老が「今…

キャンプ場で作れる おつまみ砂肝蒸し焼き

キャンプと焚き火とワイン。 おつまみチョイスが問題なのだ。 お酒に合うおつまみを作れるスキルが、 これからのおしゃれキャンパーに求められる気がする。 焚き火に合いそうなおつまみ「砂肝のハーブ焼き」 焼き鳥もいいけど、砂肝美味しいよね。 「砂肝の…

キャンプつまみ コスパもいい!ワインのおつまみ、砂肝マヨカレー

キャンプで作る簡単つまみ。 おつまみ作りに困ったら砂肝を買おう 缶詰もいいけどさあ、 何かちょっと手をかけてみたいな というときは「砂肝」!! 便利だし、安い! マヨネーズ炒め ハーブ焼き バター醤油炒めなどなど バリエーション豊富な砂肝があれば大…

キャンプ飯 BBQメニューに豚バラブロックのホイル焼きはかなりイケます。

BBQは塊肉が盛り上がるんです BBQの季節がやってきますね。 基本は炭火の網焼きが一般的で美味しいんだけど、 実はホイル焼きもオススメです。 お肉も、野菜もホイル焼きで美味しくできます。 ずーっと炭火焼だと味に飽きる。 バーベキュー アルミホイル シ…

ワインに合うかな「白子のアヒージョ」試作

ワインのおつまみを試作 白子の季節になりました。 キャンプのおつまみで人気のアヒージョの白子バージョン ワインに合いそうな気がしますので、ちょっと試作したみた 白子のアヒージョ 白子のアヒージョレシピ 白子をボウルに入れて塩水で洗ってヌメリをと…

簡単燻製 土鍋で作るホタルイカの燻製

ホタルイカレシピの簡単燻製 そのまま食べても、美味しいホタルイカをさらに燻製にしたら美味しいに決まってます。 白ワイン セット 【送料無料】第108弾!超特大感謝!≪スタッフ厳選≫の激得白ワインセット 12本! 無限おつまみになる可能性を秘めてます。 1…

赤ワインがガンガンいける『モツの赤ワイン煮込み』

モツ煮込みが食べたい季節になりました。 ワインも飲みたいので洋風な感じがいいですよね。 という事は、赤ワイン煮込みなんてどうだろう。 イタリアモツ煮とか、モツのトマトソース煮で検索すると結構出てくる。 トリッパの煮込みグラタンとか美味しいもん…

キャンプで焼きたてのパンが食べたいから

タミパンを使いこなす 来週はGW。 久しぶりのキャンプに向けて、今日もパン焼きの練習です。 キャンプ場での食事問題は命がかかってますからね。 焼きたてのパンが出てきたらテンション上がっちゃうでしょ? 逆に失敗すると大変な事に!! 本当に負けられな…

一人用塩釜焼き

塩釜焼きはキャンプ料理なの? 塩釜焼きという料理があります。 お魚バージョンや、お肉バージョンもあって 食材を塩で包んで、火にかけるといい具合で塩味がついて 美味しく出来るそうです。 熱で締まった塩の塊をパッかーんと割ったら盛り上がるよね。 キ…

燻製やってみた。

11月のキャンプは、思った程寒くなくとっても快適に過ごせました。 風もなく、ポカポカ陽気で、熟睡もしたし。 やっぱりキャンプはいいなぁ。満月も良かったです。 お酒のツマミ用に作ってみました。 今回の食材は、チーズとゆで卵。 薫製機から漏れる煙を…

キャンプオーブンでローストビーフを作ってみた。

キャンプでローストビーフも出来ちゃう Coleman campoven こちら、ColemanのCAMPOVEN コールマンオーブンⅡでローストビーフ作ってみました。 温度計がありますから、失敗も少ない気がする。 そんなにローストビーフ食べたい? キャンプ料理の定番。必ずと言…

スモーク オン ザ キャンプ

3泊のキャンプになると料理も色々作りたくなりますね。 マイキャンプ場に置いてあるレンガとブロックで簡易スモーカーを作って、 燻製なんぞモクモクとやってみました。 100円ショップで買った鉄の網を使って4段積み。 煙が逃げないようにアルミホイルで…