キャンプで焚き火とワイン。
おつまみチョイスが問題なのだ。
お酒に合うおつまみを作れるスキルが、
これからのキャンパーに求められる気がします。
焚き火を見ながら小さなフライパンで、さっとおつまみ作ってお酒を飲む。
（さらに映えも求められるかも・・）
なんか、大人（オヤジ）キャンプな感じ？
実際は、段取りが悪くてバタバタなんですけどね。
焚き火に合いそうなおつまみ「砂肝のハーブ焼き」を作ってみた。
砂肝美味しいよね。
おつまみ の王道食材といえば、「砂肝」
今回は、「砂肝のハーブ焼き」 ※実際には蒸し焼きです。蓋使います。
おつまみ 作りに大活躍なユニフレーム ちびパン 666357
便利です。
家でもキャンプでも、少しだけおつまみ作るのにいいんですよ。
BBQに持っていくと超便利なのでおすすめです。
これ持ってくと、ヒーローになれるかもしれない。
砂肝ハーブ焼きレシピ
砂肝１パック。（２人前）
２つに切って、火が通りやすいように切れ目を入れたら、
ローズマリー：大さじ３
クミン：大さじ１
ガーリックソルト：大さじ１
エルブドプロバンス：大さじ１
をビニール袋に入れてモミモミ×１０
フライパンに油敷いて、
砂肝の切れ目を下にして焼いたら、
日本酒カップ1/3入れて蓋を乗せて蒸し焼き。
途中ひっくり返したりして、
中火で１０分位で出来上がり。
これは簡単なので、キャンプ場でも楽勝。
焚き火の上に乗せておけば、勝手にできてる。
ね、キャンプ料理でしょ。
砂肝のコリコリする食感がいいです。
お酒のおつまみには最適の食材だと思う。
相変わらずワインが進むのです。
砂肝とハーブスパイス
砂肝とハーブの愛称はバッチリでした。
色々なスパイスを使ったので何が効いているのか、
イマイチ判りませんが、爽やかな感じがします。
豚肉ととローズマリーは相性が良いらしいが、
砂肝にも効果的。
(2021/1/16)
