あおぞらごはん

毎月キャンプ!ソロキャンプのはずがソログルキャンプへ。焚火とお酒と燻製がエネルギー

ワインのおつまみ 外出自粛で家飲み。牡蠣の季節が終わるからアヒージョと白ワイン

牡蠣のアヒージョに合うのは、白ワインだと思うんですよ。 シャルドネもいいけど、ソーヴィ二ヨンブランの方が相性がいい気がするんですよ。

キャンプで燻製 ソロキャンプ 用のおつまみなら100均の土鍋で燻製できちゃいます。

ソロキャンプだからちょっとだけ燻製したいじゃないですか。そうすると100円ショップの土鍋が便利なんですよ。今回はししゃもとうずらの玉子を燻製しました。

キャンプ飯 鉄鍋のお店で勉強すればレパートリーが増えるかも。という理由で飲んできた。

鉄鍋カッコいいんですよ。 キャンプ始めた当時は、Lodge派でしたが、南部鉄器で揃える手もありましたね。 使い込んだスキレットが1つあれば、 キャンプ料理もなんとかなる安心感があるんですよ。

ワインのおつまみ。牛スジをトマトソースで煮込んだらもうイタリア料理でしょ!今夜も赤ワインがガンガン飲める。

牛すじをトマトで煮込めば、イタリアンなおつまみができる気がするんですよ。と思って作ったら結構いける。赤ワインもすすむ。

ワインのおつまみサーモンペースト作ってみた

自家製ペースト作ってみた ペーストってなに? どうも食材を練ったものらしい。 ペースト、リエット、ディップなど調べると違いがあります。(当然) 味噌はペーストかな。 自家製サーモンペースト サーモンペースト風簡単つまみ 材料 サーモンアラ 白ワイン…