あおぞらごはん

都内の美味しいランチにキャンプと焚き火と燻製とワインが大好き。最近は燻製ブログ。

キャンプ飯 BBQメニューに豚バラブロックのホイル焼きはかなりイケます。

BBQは塊肉が盛り上がるんです


BBQの季節がやってきますね。

 

基本は炭火の網焼きが一般的で美味しいんだけど、

実はホイル焼きもオススメです。

 

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お肉も、野菜もホイル焼きで美味しくできます。

ニンニクや玉ねぎのホイル焼きなんてトロトロに出来上がるので

超オススメなんですよ。

 

だって、ずーっと炭火焼と焼肉のタレだと味に飽きるでしょ?

味変したくなるわけなんですよ。

 

 

そこでホイル焼きの登場!

アルミホイルを開けたら、塊肉がドーン!!ってステキです。

 

豚バラ肉なので、牛肉と比べたら材料費が抑えられるのも魅力です。

割とさっぱり系なんですよ。

 

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BBQメニュー 豚バラ肉のホイル焼き

 

豚バラ肉ブロックホイル焼きレシピ

豚バラ肉にフォークで穴開けて、

塩胡椒を全体にスリスリしたら、

脂の面に切り込み入れて細かく切ったニンニクとローリエ乗せます。

 

アルミホイルで2重に包んで炭にのせたら放置プレイ。

途中トングで何回かひっくり回して、

アルミホイルの上から竹串刺して透明な肉汁が出たら出来上がり。

 

すぐに食べるよりちょっと放置するとさらに美味しくなります。

 

厚めに切ったら、 ワサビでも、粒マスタードでも、レモン汁でもお好みで。

 

これお酒が進むメニューです。

 

昼だとビールが止まらないので注意。

 

  

夜だと白ワインが止まらない。のでとっても注意。

 

最近のお気に入りは南アフリカワイン。

これ美味しいんですよ。

 

  

BBQで豚バラブロックは無敵かも知れない。

騙されたと思って、やってみてください。

 

 

そして!BBQといえばWEBERでしょ!

黒の琺瑯がかっこいいです。

 

BBQも燻製もできる優れもの。

47cmのスモーキージョーも欲しい。

 

できれば全部揃えたいですよ。

  

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