あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


キャンプ飯 BBQメニューに豚バラブロックのホイル焼きはかなりイケます。

BBQは塊肉が盛り上がるんです


BBQの季節がやってきますね。

 

基本は炭火の網焼きが一般的で美味しいんだけど、

実はホイル焼きもオススメです。

 

お肉も、野菜もホイル焼きで美味しくできます。

ずーっと炭火焼だと味に飽きる。

 

そこでホイル焼き。

アルミホイルを開けたら、塊肉がドーン!!

 

豚バラ肉なので、牛肉と比べたら材料費が抑えられるのも魅力です。

 

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BBQメニュー 豚バラ肉のホイル焼き

 

豚バラ肉ブロックホイル焼きレシピ

豚バラ肉にフォークで穴開けて、

塩胡椒を全体にスリスリしたら、

脂の面に切り込み入れてニンニクとローリエ乗せます。

 

アルミホイルで2重に包んで炭にのせたら放置プレイ。

途中トングで何回かひっくり回して、

アルミホイルの上から竹串刺して透明な汁が出たら出来上がり。

 

すぐに食べるよりちょっと放置するとさらに美味しくなる気がします。

厚めに切ったら、 ワサビでも、粒マスタードでもお好みで。

これお酒が進むメニューです。

昼だとビールが止まらない。

 

 

 

夜だと白ワインが止まらない。

 

 

 

騙されたと思って、やってみてください。

 

 

やっぱりBBQはこれで焼きたい!!