あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

BBQにオススメ豚バラブロックのホイル焼き

BBQには塊肉


BBQやるなら炭火の網焼きが美味しいんだけど、

ホイル焼きもオススメです。

お肉も、野菜もホイル焼きで美味しくできます。

ずーっと炭火焼だと味に飽きる。

 

そこでホイル焼き。

ホイルを開けたら、塊肉がドーン!!

 

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BBQメニュー 豚バラ肉のホイル焼き

 

豚バラ肉ブロックホイル焼きレシピ

豚バラ肉にフォークで穴開けて、

塩胡椒を全体にスリスリしたら、

脂の面に切り込み入れてニンニクとローリエ乗せます。

 

アルミホイルで2重に包んで炭にのせます。

途中トングで何回かひっくり回して、

アルミホイルの上から竹串刺して透明な汁が出たら出来上がり。

 

すぐに食べるよりちょっと放置するとさらに美味しくなる気がします。

厚めに切ったら、 ワサビでも、粒マスタードでもお好みで。

これお酒が進むメニューです。