あおぞらごはん

都内の美味しいランチにキャンプと焚き火と燻製とワインが大好き。最近は燻製ブログ。

燻製キャンプ 先日のキャンプで試食した燻製玉子が美味しすぎてキャンプにハマりかけてるそうです。

私をアウトドアショップに連れてって。

という、メールが来た。

ちょうど暇してたので一緒に行ってきました。

 

一度に20個の燻製玉子ができる燻製機が欲しい。

 

なにそれ?イベントでもあるの?

 

ゆで玉子大好きな家族がいるそうです。

毎朝2個食べちゃう。

 

前回のキャンプで試食してもらった燻製玉子。

美味しかったそうで、

これを作って食べさせたいという事らしい。

ふむふむ、お父さんとして何かしたい訳なんですね。

  

www.aozoragohan.net

 

ゆで玉子が好きだから、

燻製玉子が好きかは別と思うんだけどな。

 

おすすめの燻製機は?

その条件だったらこれしかないと思う。

Weberのグリル一択です。

理由はBBQグリルにもなるし、燻製もできる。

 

自分も使っている、ゴーエニィウェアグリル

綺麗に並べたら、燻玉20個は作れそう。

 

↑この条件なら横型しかないです。

 

このスモーカーって折りたためないじゃん!

っていうけど、グリルの中に

温度計や

スモークチップ

スモークウッド

ピートパウダーとか収納できるから、実は便利なんですよ。

 

 

[rakuten:swallow-kitchen:10001095:detail]

 

 

 

100均の足つき網を使えばバリエーションは無限。

WEBER ゴーエニィウエアグリルで燻製してみた

WEBER ゴーエニィウエアグリルで燻製

 

 

そしてBBQグリルにもなっちゃう。
秋刀魚も焼けちゃうよ。

角形グリルでサンマ焼いてます

Weberのグリルで秋刀魚BBQ

燻製歴××年がいうんだから大丈夫。だと思う。

 

Weberのグリルを買った理由は、

黒い琺瑯のツヤがカッコよかったからです。

なんかRockっぽいでしょ?

 

Gibsonレスポールカスタム的な感じ。

 

見た目が良くって買ってみたら色々使える。楽しいキャンプ道具でした。

お勧めなんだけど、ほとんど使っている人見ないです。

 

いいキャンプ道具なんですよ。

 

Weberの他のグリルも使ってみたいのですが、

マンションなので収納スペースがない。

 

個人的にはスモーキージョー47cmも使ってみたいし、

コンパクトケトルチャコール57cmも使ってみたい。

 

 

 

 

サイズが違えば燻製する食材の種類も増えて、

色々と新しいメニューが出来る気がするんですよ。

 

しかし!これ以上キャンプ道具買えないです。

 

嫁様怖いので

 

燻製初心者はまずこちら。

おすすめはスモークウッド

燻製デビューならサクラ

基本はサクラだと思う。

 

 

色々と凝るのは燻製に慣れてからでいいじゃん。

 

こらこら、リンゴとか手に取るんじゃない!!

 

 

そして無難な食材から始めましょう。

最初っから失敗すると燻製嫌いになっちゃいます。

 

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ワイルドなお店からホームセンター回って、

お友達が言うにはWeberのグリルはネットで買うらしい。

ちゃんと指導して燻製好きにしようと企んでます。