秋冬は燻製キャンプなのです
秋のキャンプはいいですよ。
虫も少なくなって、快適なキャンプができる。
そして美味しい食材が次から次へと揃ってきます。
そうだ燻製しよう。
気温が下がって乾燥している時期が燻製作りに最適らしい。
なので燻製するなら春夏でなく秋冬なのです。
煙が出るので自宅キッチンで作るのはちょっとキツイ。
ベランダで作ると近所から苦情が来るだろうな。
なので燻製を作りにキャンプ場へ行くのです。
今年も自家製ベーコンを作ろう。
燻製ってめんどくさそうなんだけど、
実際はそんなに手がかからないのです。
キャンプで燻製を作りたい
今月は燻製初心者さんとキャンプなのです。
色々と作りたいものがあるようなのですが、
失敗しない味付け卵をオススメしておきました。
昼から設営して、
お酒飲んで、
夕方に燻製が出来上がって、
おつまみの完成という
完璧なタイムスケジュール。
嫁様のお土産用燻製は、
チーズと味付けうずらの卵です。
WeberのBBQコンロは、燻製もできちゃうのでオススメなのです。
丸型も欲しい。
