自家製ペースト作ってみた
ペーストってなに？
どうも食材を練ったものらしい。
ペースト、リエット、ディップなど調べると違いがあります。（当然）
味噌はペーストかな。
サーモンペースト風簡単つまみ
材料
サーモンアラ
白ワイン
クリームチーズ
マジックソルト
ガーリックソルト
サーモンのアラを洗ったら水気を拭き取って
鍋に入れたら白ワインと水を各100ml入れて加熱。
火が通ったら身を取り出して、皮と骨を取り除いて、
身だけ鍋に戻して水分を飛ばします。焦げないように。
クリームチーズとマジックソルト、ガーリックソルトで
味を調整したら出来上がり。
今日も美味しいお酒が飲めます。
