冬キャンプ初心者さんにおすすめ！土鍋で作る「サーモン石狩鍋」と白ワインの最高コンビ
冬キャンプの夜は空気が澄んでいて気持ちいい。
星空もよく見える。
でも冷えるよねー。
チャッピーにおすすめ料理を聞いてみた。
「鍋料理」一択でした。
冬キャンプで暖かい鍋料理ならハズレはない。
簡単・失敗しない「サーモンの石狩鍋（1人前・土鍋）」。
これは白ワインが合うはず。
チャッピーすごいな。
こんな画像も作れちゃう。
🐟 サーモンの石狩鍋（1人前・キャンプ仕様）
【材料】（1人前）
- サーモン切り身…1切れ（100g前後）
- キャベツ…ひとつかみ（白菜でもOK）
- 玉ねぎ…1/4個
- じゃがいも…小1個（なくてもOK）
- しめじ…少量
- 豆腐…1/4丁
- 水…200〜250ml
- 味噌…大さじ1.5
- だしパック or 顆粒だし…小さじ1/2
- バター…3〜5g
- あれば：酒少し、ネギ少々
※カット野菜を使うと荷物も減って超ラク。
※サーモンは皮ありの方が旨味しっかり。
⭐️キャンプ飯にカット野菜は超便利です。！🙌
【作り方】（火にかけて10分で完成）
- じゃがいも（ある場合のみ）を薄切りにして先に煮る。
土鍋に水＋だし＋じゃがいもを入れ、中火で約5分。 - 残りの具材を順に重ねて入れる。
キャベツ → 玉ねぎ → しめじ → サーモン → 豆腐 の順。 - 弱〜中火で5分ほどコトコト煮る。
サーモンの脂が出てスープが一気に石狩鍋の味に。 - 火を弱めて味噌を溶き入れる。
※味噌は沸騰させすぎないのがコツ。 - 仕上げにバターをひとかけ。
【キャンプで失敗しないコツ】
- 味噌は最後に入れる（香りを飛ばさないため）
- カット野菜で時短＆荷物減
- 〆はインスタントの細麺（味噌バターラーメン化して幸せ）
🍜しめのラーメンは濃厚味噌バター味になってるはず。
寒い時期は濃いラーメンが食べたいのです。
🍷 石狩鍋に合う白ワイン
味噌×バター×サーモンという濃いめの味には、白ワインでしょ。
相性の良いワインタイプ
- シャルドネ（樽香あり）：バターのコクと相性抜群
- リースリング（やや辛口）：サーモンの脂をさっぱり流す
- 甲州（辛口）：日本の味噌に優しく寄り添う
❄ これで冬キャンプもポカポカに過ごせる。
秋冬キャンプ料理といえば、やっぱり鍋。
石狩鍋は材料がシンプルで、火にかけたら“ほぼ放置”で完成。。
簡単、失敗なしが嬉しい。
白ワインを飲みすぎるかもしれない。
