キャンプでシュークルートを作る。放置で完成する、大人料理

先日のワインバルで食べたシュークルートが、とても美味しかった。

あの味が忘れられなくて、今回のキャンプで作ってみる。
焚き火しながら食べたら、お酒が進むよねー。

ワインバルのシュークルートが絶品でした。

ザワークラウトは買ったし、
あとは玉ねぎ、じゃがいも、豚バラブロックがあれば、きっとなんとかなる。

ダッチオーブンに材料を入れて、あとはじっくり煮込むだけ。

キャンプで作る簡単シュークルート（2〜3人分）

材料

• ザワークラウト　1瓶
• 豚バラブロック　300〜400g
• 玉ねぎ　1個
• じゃがいも　2〜3個
• ソーセージ　4〜6本（あれば）
• 白ワイン　200ml
• 水　100ml
• 粒マスタード　お好みで
• 塩・黒こしょう　少々

作り方

1. 豚バラブロックは大きめに切り、軽く塩・黒こしょうを振る。
2. 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは半分に切る。
3. ダッチオーブンの底に玉ねぎを敷き、その上にザワークラウトを半量のせる。
4. 豚バラ、じゃがいも、ソーセージを並べ、残りのザワークラウトをかぶせる。
5. 白ワインと水を注ぎ、フタをして弱火〜中火で40〜50分ほど煮込む。
6. 豚バラがやわらかくなったら完成。粒マスタードを添えていただく。

失敗しないコツ

• 火加減は弱めでじっくり。グツグツさせすぎない。
• 途中で水分が減ったら少しだけ水を足す。
• 豚バラは大きめカットのほうが食べごたえあり。
• 白ワインを多めにすると一気に“バル感”が出る。

久しぶりに会う同級生とのキャンプだから、
話すのが最優先。２番目がお酒。

手の込んだ料理は作れません。
放置プレイで作れるキャンプ料理は最高です。

お酒が進む料理が勝手にできるのって、いいよね。

ワインの準備もして、キャンプに行こう。

4月も中旬。
気づけば、もうすぐGW。
外で過ごすには、いい季節がやってきた。