「河原で楽しむ！自家製ベーコン作りと燻製キャンプ体験」

燻製キャンプに行ってきた

自家製ベーコン作りは楽しい

河原キャンプで燻製をしよう

[UNIFLAME] フォールディングスモーカー FS-500 666142 燻製用品

３連休ですね。

先週の2019年初キャンプで作った自家製ベーコンの消費が好調。

すでに半分消費しました。

1kgの豚バラを燻製するとこのくらいの仕上がりです。

結構ギュッと縮みます。

自家製ベーコンを作ってみた。

断面ショーで気分があがる。

結構脂身が多い。

自家製ベーコン断面ショー

切ってみて分かったのですが、脂身が多め。

豚の脂は嫌いじゃないですが、ちょっと脂肪率高めかも。

次は慎重に選ばないとですね。

嫁様はベーコンがあまり好みではないので、一人で消費しています

ワインやノンアルコールでも美味しいおつまみ。

お肉の場所によっては塩気が強く感じる場合もありますが、全体としては成功。

前回と同じレシピでリピートしようかなと思っています。

月曜日から仕込まないと、来週の燻製タイムに間に合わないので要準備ですね！

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河原での一人燻製

河原で数時間に及ぶ一人燻製は、ギャラリーの視線に耐えられるかがポイント。

後ろからの視線が刺さる刺さる。

本日成人式を迎えた皆様、おめでとうございます。素晴らしい人生をお送りください。

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