キャンプで作る！ホタルイカと菜の花のニンニク炒め
キャンプ場でのお酒タイムにぴったりのおつまみを作ってみました。旬の食材を使った、簡単で美味しいレシピです。
材料（2〜3人分）
- ホタルイカ 150g（目と口、軟骨を取る）
- 菜の花 1束（塩ゆでして冷水に取る）
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 1片（スライス）
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩・胡椒 適量
作り方（キャンプ場でも簡単）
- フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを熱し香りを出す。
- 輪切り唐辛子を加えて軽く炒める。
- ホタルイカを投入し、全体にオイルを絡める。
- 菜の花を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
- 弱火でじっくり20分ほど炒めて完成。
ポイント
- ホタルイカはプリプリ感を残すため、火加減は弱火でじっくり。
- ニンニクはお好みで増やすと香りが立ち、ワインとの相性が抜群。
- 焚き火の上に小さなフライパン（ちびパン）を置けば、ほったらかしでも調理可能。
ワインとの相性
このおつまみには白ワインが絶対おすすめ。
今回はコノスルのオーガニックをチョイス。
香り豊かでホタルイカの旨味とよく合います。キャンプ場でワインを楽しむなら、軽めの白ワインがぴったりです。
まとめ
春の旬食材、ホタルイカと菜の花を使った簡単ニンニク炒めは、キャンプ場でも手軽に作れる絶品おつまみ。ワインやノンアルコールとも相性抜群で、焚き火を囲む時間がより楽しくなります。
