あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



燻製キャンプ 久しぶりに土鍋で燻製玉子を作ってみた。

2020年の夏キャンプは暑かった。

紅に染まった全国の温度マップを見ると、

日本の避暑地は滅亡してしまったらしい。

 

f:id:aozoragohan:20200813092344p:plain

2020年8月

ですから千葉県のキャンプ場も

昼から夜まで30℃以下にはなりません。

 

ほぼ風もない。

たまに吹いても熱風。

 

夏恒例の、冷えるタオルは必需品です。 

  

夜中は、キョンが鳴いて、

日が昇る頃、虫が鳴いて、

その後360度の方向から鳥が鳴く。

 

AM4:30起床でした。キャンプ最高です。

 

何しようかなー

とりあえずコーヒー飲もう。

新品のウッドストーブ に火入れしてみます。

  

www.aozoragohan.net

 

ウッドストーブ を炎上させて、コーヒー飲みながら

ランチパック食べて、

出来ているアスパラベーコン焼いて、

f:id:aozoragohan:20200813093843j:plain

アスパラベーコン巻き 198円

目玉焼き焼いて、

f:id:aozoragohan:20200813093912j:plain

ソロキャンプ 朝ごはんの定番 ちびパンで目玉焼き 

朝ごはん終了。

ソロキャンプ なので、簡単メニューでも全然OK。

 

 

ワインのお供に燻製玉子はあり。

 

今日のメインは、久しぶりの燻製作り。

 

燻製も久しぶりなのでリハビリ程度に、簡単な燻製玉子です。

夜のおつまみ用にちょうどいいんですよ。

ウズラの卵で作っても美味しく出来ます。

  

燻製玉子レシピ

ゆで卵作って、

麺つゆに2日間漬ければ下ごしらえ終了。

このままでも美味しいんですけど、

さらに燻製。

 

スモークチップから煙が出たら、

ゆで卵のせて、弱火30分で出来上がり。

 

簡単です。

 

f:id:aozoragohan:20200813095111j:plain

ソロキャンプ  土鍋燻製 味付け卵

いい色に仕上がりました。

ちょっと熱を入れすぎて黄身が固まってないか心配でしたが。 

www.aozoragohan.net

 

一日置いてカットしてみたら。

f:id:aozoragohan:20200813100143j:plain

半熟燻製玉子

和菓子みたいだ。ギリOKな感じでした。

燻製の香りいいよね。

何個でも食べられる気がする。

無限燻製玉子かもしれない。

 

 

燻製終わったら、やることないな。

また日が昇って暑くなるまでに撤収しなくちゃ。

 

いいお天気過ぎで、ぞんぶんに楽しませていただきました。

涼しくなったらまた来ます。

大原上布施オートキャンプ場