2020年の夏キャンプは暑かった。
紅に染まった全国の温度マップを見ると、
日本の避暑地は滅亡してしまったらしい。
どこにも逃げ場はないのです。
ですから千葉県のキャンプ場も同様に
昼から夜まで30℃以下にはなりません。
ほぼ風もない。たまに吹いても熱風。
夏恒例の、冷えるタオルは必需品です。
夜中は、キョンが鳴いて、
日が昇る頃、虫が鳴いて、
その後360度の方向から鳥が鳴く。
AM4:30起床でした。キャンプ最高です。
何しようかなー
とりあえずコーヒー飲もう。
新品のウッドストーブ に火入れしてみます。
ウッドストーブ を炎上させて、コーヒー飲みながら
ランチパック食べて、
スーパーで買ったアスパラベーコン焼いて、
目玉焼き焼いて、
朝ごはん終了。
ソロキャンプ なので、簡単メニューでも全然OK。
ワインのお供に燻製玉子はあり。
今日のメインは、久しぶりの燻製作り。
燻製も久しぶりなのでリハビリ程度に、簡単な燻製玉子です。
夜のおつまみ用にちょうどいいんですよ。
ウズラの卵で作っても美味しく出来ます。
燻製玉子レシピ
ゆで卵作って、
麺つゆに２日間漬ければ下ごしらえ終了。
このままでも美味しいんですけど、
さらに燻製。
スモークチップから煙が出たら、
ゆで卵のせて、弱火30分で出来上がり。
簡単です。
今回も、いい色に仕上がりました。
ちょっと熱を入れすぎて黄身が固まってないか心配でしたが・・
一日置いてカットしてみたら・・・
和菓子みたいだ。
半熟感がギリギリOKな感じでした。
燻製の香りいいよね。
何個でも食べられる気がする。
無限燻製玉子かもしれない。
燻製終わったら、キャンプ場でやることないな。
また日が昇って暑くなるまでに撤収しなくちゃ。
いいお天気過ぎて、ぞんぶんに楽しませていただきました。
涼しくなったらまた来ます。
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