久しぶりに燻製をしたら、風の影響でスモークウッドの灰が舞う失敗。 ユニフレームの北海道フレーバー（桜＆ピート）を使ったチーズと玉子の燻製体験と、燻製初心者でも失敗しにくくなる風対策3つを紹介。 これから燻製を始めたい人に向けた、実体験ベースの…

100円ショップの土鍋で作る「燻製玉子」 失敗の少ない燻製食材なんですが、今回はびっくりするほど上手くいった。 燻製玉子レシピもあります。

ユニフレーム フォールディングスモーカーFS−600を使って自家製ベーコン作りメモ。 燻製ブームなんだと思うんですが、キャンプ場で作っている人を見ないんですよ。 準備から燻製まで！結果は大成功。美味い！