あおぞらごはん

毎月キャンプ!ソロキャンプのはずがソログルキャンプへ。焚火とお酒と燻製がエネルギー

※本サイトではアフィリエイト広告を利用しています。

鯖缶を使った燻製時間5分のおつまみが好評でした。

サバ缶を燻製してみた。

お酒のおつまみに好評でした。

小さい土鍋でテーブルの上で燻製を作ったら、
周りの人も出来るまでの工程が見れて盛り上がるのです。

 

これいいよねえ。

 

燻製時間5分。

サバ缶を開けてから完成まで30分程度。

お酒を飲みながらでも作れる簡単燻製。

お酒のおつまみに5分で簡単燻製

サバ缶燻製レシピ

サバ缶燻製レシピ

材料

サバ缶水煮。1個

 

マヨネーズ 10cmくらい

にんにくチューブ 5cmくらい

醤油 適量。

クラッカー

 

サバ缶から身だけを取り出して、

にんにく+醤油+マヨネーズを加えてスプーンで潰す。

このままでも美味しいけどさらに薫香をプラスなのです。

 

アルミホイルで皿を作ってサバを半分乗せてちょっと乾燥。

 

土鍋にアルミホイルを敷いて、スモークチップを一握り入れたら

加熱して煙を出して、サバを乗せたら5分放置。

 

出来上がったら軽く混ぜ合わせて5分ほど放置。

 

あとはクラッカーにのせて完成。

 

材料は好きなサバ水煮缶でどうぞ。

 

ちょっと乗せすぎ。

サバのリエットを燻製にしてみた。

鯖缶の燻製



お酒好きなゲストさんにも好評。

酒好きって燻製も好きですよね。

燻製ナッツとか、燻製チーズとか大好物だと思う。

 

今回のサバリエットの燻製は食べると、ふわっと燻製の香りがします。

なかなか上品な燻製に仕上がりました。

 

www.aozoragohan.net

www.aozoragohan.net

www.aozoragohan.net

 

スモークチップはサクラを使用。

 

生活感溢れる燻製システム。

オシャレキャンプ感はゼロ。

おしゃれな燻製には遠い。

テーブルで燻製

風除け(ウインドスクリーン)は便利なのでオススメです。