サバ缶を燻製してみた。
お酒のおつまみに好評でした。
小さい土鍋でテーブルの上で燻製を作ったら、
周りの人も出来るまでの工程が見れて盛り上がるのです。
これいいよねえ。
燻製時間５分。
サバ缶を開けてから完成まで３０分程度。
お酒を飲みながらでも作れる簡単燻製。
サバ缶燻製レシピ
材料
サバ缶水煮。１個
マヨネーズ 10cmくらい
にんにくチューブ 5cmくらい
醤油 適量。
クラッカー
サバ缶から身だけを取り出して、
にんにく＋醤油＋マヨネーズを加えてスプーンで潰す。
このままでも美味しいけどさらに燻製の香りをプラスなのです。
アルミホイルで皿を作ってサバを半分乗せてちょっと乾燥。
土鍋にアルミホイルを敷いて、スモークチップを一握り入れたら
加熱して煙を出して、サバを乗せたら５分放置。
出来上がったら軽く混ぜ合わせて５分ほど放置。
あとはクラッカーにのせて完成。
材料は好きなサバ水煮缶でどうぞ。
![あいこちゃん 美味しい鯖水煮 食塩不使用(190g*24缶セット)【伊藤食品】[国産 さば缶 サバ缶 鯖缶 あいこちゃん 鯖 サバ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/889/87889.jpg?_ex=128x128 "あいこちゃん 美味しい鯖水煮 食塩不使用(190g*24缶セット)【伊藤食品】[国産 さば缶 サバ缶 鯖缶 あいこちゃん 鯖 サバ]")
ちょっと乗せすぎ。
お酒好きなゲストさんにも好評。
酒好きって燻製も好きですよね。
燻製ナッツとか、燻製チーズとか大好物だと思う。
今回のサバリエットの燻製は食べると、ふわっと燻製の香りがします。
なかなか上品な燻製に仕上がりました。
スモークチップはサクラを使うんです。
生活感溢れる燻製システム。
オシャレキャンプ感はゼロ。
風除け（ウインドスクリーン）は便利なのでオススメです。
