あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプ飯 ワインのおつまみはスキレットで作る牛タンアヒージョ

ソロキャンプ の夕食はワインとおつまみ

最近はソロキャンプなのです。

そうなると色々な料理作るのは正直シンドイ。

 

ファミリーキャンプやデュオキャンプとか、

みんなの希望メニューを聞いて作るのは大変ですよね。

昔は我が家もそうでしたけど、今はソロキャンプがメインなので

食事選びは楽になりました。

 

最近はシンプルに作れて、🍷ワインが美味しくいただけるおつまみを

目指しているので、スキレットと小さなダッチオーブンで出来るものばっかり。

 

飲みながら作れるメニューって、

焼くだけ!煮るだけ!

もう、レトルトでもいいんじゃないかな。

最近のは美味しいし。

おつまみワイン亭-すぐにおいしい葡萄酒の友119 (池田書店の料理新書シリーズ)

 

スキレットで牛タンアヒージョ

今回はちょっと豪華です。

牛タンですよ!それも厚切り!

 

ソロキャンプ だと、おつまみのグレードが上がるな。

 

家だとニンニクが臭うからってアヒージョ作れません。

なので嫁がいない時の限定メニュー。

 

材料は、

厚切り牛タン×好きなだけ

長ネギ×好きなだけ

マッシュルーム×好きなだけ

ニンニク×好きなだけ

 

そしてアヒージョの素!!

当然オリーブオイル×たっぷり

 

スキレットに長ネギ入れて、

牛タン入れて火が通れば出来上がり。

 

牛タン 旨すぎです。

 無限に食べていたい。

 

トロトロの長ネギもGOOD!

一本丸々入れても食べられる美味しさ。

 

これはダメだ。赤ワインおかわり。

 

赤ワインがあるだけ飲んじゃいそうだ。

 

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翌朝は残った油で、チャーハン。

舞茸入れたら超美味しかった。

 

脂取り過ぎ、でも設営頑張ったからカロリーゼロ。

 

鉄鍋はハマって、色々なサイズや形を集めてますが、

珍しいのを見ると欲しくなっちゃう。

 

嫁様から見ると全て同じ鍋に見えるらしいけど、

ちょっとした違いがあるんですよ。

ちょっとしか違わないという意見も頂いていますが。

 

当然のように、南部鉄器も好き。

最近売り出された、Lodgeのボウルパン。

 

このサイズは持ってないのです。

ちょっと気になる。

 

 

鉄鍋付きLODGE(ロッジ)の底までまるい鉄鍋の本 ボウルパンレシピ40 (学研ムック)

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