卵の燻製は奥が深い。 ウズラの卵の燻製が衝撃的です。 味付けのベースに、赤ワインバーション、白ワインバーションがあるなんて！ ちょっと燻製やる気が出てきた。

牡蠣のアヒージョも美味しいんだけど、 牛タンで作ってみたら、恐ろしく美味しくできた。 ワインバルの牛タンコンフィからのアレンジ。お酒すすみます！（｀・ω・´）ゝ ｷﾘｯ