あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

ソロキャンプで牛タンアヒージョ堪能しました

ワインバルで食べた牛タンアヒージョが美味しすぎた

最近開拓したワインバルで食べた牛タンのコンフィ。

久しぶりの牛タンだったせいか、

すっごい美味しくて・・・

 

嫁様が居る時は、

ニンニク×オリーブオイルを使った料理がちょっとな所が有るんです

換気扇全開で料理していてもバレるんだよねえ。

 

牛タンアヒージョ

 

 

 

でも今日はソロキャンプ!

一人だからねニンニク臭くても怒られないし。

メニューも自由だし。

 

よし!ニンニク料理堪能するぞー!

ニンニクは正義。どんどん摂取しちゃうよ!!

メニューは久しぶりにアヒージョです。

 牛タンアヒージョレシピ

キャンプ場に向かう途中何軒かスーパーに寄ったんだけど

厚切りの牛タンは売ってない。

そんな薄切りじゃ駄目なんだよー

5ミリ以下は厚切りと認めん!!!

 

で、最後のスーパーにありました。

少しお高い気がするけどたべたいんだからしょうがない。

食欲には勝てません。

 

材料は、

ステーキ用厚切り牛タン×3枚

長ネギ1/2本

マッシュルーム

味付けはS&Bのシーズニング アヒージョ 、なんですが、

さらに追いニンニク一欠片。

 

スキレットにオリーブオイル好きなだけ入れて、

ニンニクスライスに、アヒージョの素。

 

厚切りの牛タン、長ネギマッシュルームを投入したら、

弱火で牛タンに火が通れば出来上がり。

 

牛タンはもちろん、

トロトロの長ネギも美味しい。

これはダメだ。赤ワインが進みすぎた。

軽く1本飲めました。

 

翌日は、

この油で平茸入りの炒飯。味付けは醤油、塩、胡椒。

レシピはコチラ。デリッシュキッチン

ああ・・バター忘れた・・・

でも美味しく出来ました。

 

ニンニク×オリーブオイルはやっぱり美味しい。

ごちそうさまでした。