ホタルイカのパスタ
カレーパスタ、納豆パスタと色々有るんですが。
この季節はホタルイカなのです。
ボイルされているホタルイカを生姜醤油もいいし、酢味噌もいいけど
ホタルイカのニンニク炒めが超絶に美味しい。
ホタルイカパスタのレシピ
ホタルイカ＋唐辛子＋ニンニクは、
アヒージョのレシピにも有ります。相性が良いです
お酒が進んで危険⚠️
パスタを茹でている間に、
フライパンにオリーブオイルを加熱して
ニンニクスライスと唐辛子を入れて、
香りが出てきたら、ホタルイカ投入。
ニンニク無かったらチューブでもOK！
ホタルイカは、目とクチバシと軟骨（背骨？）をちゃんと取らないと食感悪いです。
骨抜き必需品。
茹で上がったパスタをフライパンに加えて混ぜたら出来上がり。
ワイン飲みたい。白いやつ。🥂
昼パスタ＋ノンアルだったらイケます。
