秋の食材といえば秋刀魚
涼しくなってくると、オイル煮の季節です。
旬の食材を使って〜
っていう事は、秋刀魚。
なので、秋刀魚のアヒージョ作ってみた。
秋刀魚のアヒージョレシピ
味付けはアヒージョの素＋唐辛子１本。
オリーブオイルはちょっと苦手になってきたので、
サラダ油に変更。
秋刀魚を筒切り、
塩降って洗ったら、キッチンペーパーで良く拭いて、
彩りにミニトマトと、ししとう。
野田琺瑯 ホワイトシリーズ 琺瑯 ふた レクタングル深型L WFH-L
オイルが沸騰してきたら、火を止めて、
しばらくしたらまた点火して〜
２０分程煮たら出来上がり。
１００℃のオーブン２０分の方が楽だな。
さてさて試食
しっかり味がついて、
予想以上に美味しく出来ました。
「アヒージョの素」が、いいお仕事してます。
う〜ん、ステキ過ぎる。
これ美味しいな〜
ヤバいよー、白ワインが進む〜
明日、天気がよければ秋刀魚BBQだっ！！
