秋刀魚は炭火で。強火の遠火が美味しいのだ。

久しぶりにご近所BBQ。

曇り空で日差しは無いけど、風強いです。

この季節は、やっぱり秋刀魚でしょ！ハートと言う事で、「秋刀魚炭火焼」

やっぱり炭火で焼くと美味しいよねーっ。

秋刀魚と一緒にちょっといい炭買ってきました。

七輪で焼くのが、雰囲気的には良さそうですよね。

秋ビールのCMみたいな感じで。カッコイイ七輪欲しいよね。

しっかり炭を熾してグリルに移したら、

あれ？思ったより炭と金網の距離が近いぞ・・・

どう見ても近火の強火状態なんだけど・・

どうしようも無いので、サンマに塩降って、BBQグリルにドーン！！

あっという間に炎上！！脂がスゴいぞー！！流石旬の食材だよね〜

結局焼き上がるまで、サンマの乗った網をトングで持ち上げて支えてました。

結構重いんだけど・・日頃の筋トレの成果が出たな。力こぶ

一気に火が上がったから、皮がパリパリに焦げちゃってますけど、

中身はホクホクで美味しかった〜これなら２尾は食べれたなー。

他にはキノコ類やししとう。

昼なのでノンアル。

鮎も焼いちゃったりして。奥の貝はホンビノス貝と言うヤツ。

ハマグリとアサリの真ん中っぽい味。弾力強め、グニグニしてる〜。

デザートはトウモロコシ焼き。

お腹いっぱい。ごちそうさまでした。

あおぞらごはん