キャンプ料理は無国籍なのだ
キャンプ場という非日常空間が、食べ物も家では作らない物を作らせてしまう。
色々な国の料理を作ってしまうのがキャンプ場なのです。
でも美味しく食べられるから、なんでもいいんですよ。
きっと家と同じご飯を食べても美味しく感じるに違いない。
ダッチオーブン＋豚肉＋トマト。
トマト煮込みだとイタリアなイメージがありますけど、
スペイン料理レシピにありました。
どこの国でもいいんですよ。美味しいから。
キャンプ飯はダッチオーブンがあれば何とかなる。
材料
豚バラ肉
トマトソース
オリーブオイル
ニンニク
コンソメ
塩胡椒
ダッチオーブンで豚バラ肉のトマトソース煮作ってみた
オリーブオイルにニンニクを入れて熱して香りを移したら
豚バラ肉を２センチ位の幅で切って焼きいろ付けて
トマト缶×２と、ローリエ、コンソメ１個を入れて
弱火でじっくり煮たら塩胡椒で味を整えて出来上がり
パセリを振ると結構キレイ。
ダッチオーブン効果なのか、味がシミシミで美味しい。
ちょっと気になっているスペイン料理。
赤ワインにぴったりなおつまみが多い気がします。
Coleman(コールマン) ダッチオーブン８インチ
うちは２人なのでこのサイズが丁度いいです。
