あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

豚バラブロックは燻製だよね

いいサイズの豚バラブロックがありました。 どうやって料理しようかな。 こういう時間が一番楽しかったりします。 レシピ本をパラパラめくっていたら、煮物もいいんだけど・・ うーん、燻製だったらあーしようこーしようと悶々となって、 なんとなく燻製モー…

豚肉のブレゼ

暑いですね〜。 近所の野球場で熱中症っていうニュースをやってました。 こういう日は外出しない方向なのですが、 朝一でお肉を買いに行ってきました。 最近、ブロック肉が気になります。 ブロック肉料理とワインってブームな気がしてるんです。。。 今日は…

キャンプでスペイン料理 豚バラ肉のトマト煮

キャンプ料理は無国籍なのだ キャンプ場という非日常空間が、食べ物も家では作らない物を作らせてしまう。 色々な国の料理を作ってしまうのがキャンプ場なのです。 でも美味しく食べられるから、なんでもいいんですよ。 きっと家と同じご飯を食べても美味し…