あおぞらごはん

三越前と神田ランチ巡り。ワインとキャンプが好き。

キャンプ飯 冬キャンプならモツ煮込みでしょ!イタリア風にトマト煮込みもあり。

緊急事態宣言真っ最中。

お肉が食べたい

神田駅周辺の肉バル関係は、

結構休業中だったりしてます。

お昼ご飯もちょっと困るレベルになってきた。

 

昨年の5月くらいと比べたら、

人は多いですね。

 

でも、お昼に営業しているお店は少ない。

 

そのせいで最近、お肉パワーが足りない気がする。

 

冬キャンプでモツ煮はあり。

 

緊急事態宣言中だし、寒いし

気持ち的にキャンプに行くのも気が引ける。

 

しかし楽しみはキャンプしかないのだ。

キャンプで

焚き火で

お肉を食べる。

 

次回のキャンプメニューは、暖かいお肉系・・・

 

じゃあ、モツ煮がいいんじゃない。

 

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もつ鍋をアレンジしてみた

 

普通に味噌味のモツ煮も美味しいですが、

トリッパのトマト煮込みってあるんだから・・・

 

モツをトマトで煮たら・

 

イタリアンなモツ煮 🇮🇹  が出来ました。

 (アレンジする必要があるのかは不明)

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モツトマト煮込み イタリア風

 具材がなんでも、トマトで煮たらイタリア風な気がする。

 

豚モツのトマト煮込み。

 

1.2Kgのモツをザルに入れて洗ったら、

お酒と水でコトコト下ゆで3時間。

一度ザルにあけたら、

ダッチオーブンにモツと野菜、トマト缶を入れて、

2〜3時間くらい。焚き火台に乗せてコトコト加熱。

 

モツがトロトロになってきたら、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

無限バゲットで、ワインが飲める。

 

  

 

モツ系メニューは結構好きだったりします。

 

www.aozoragohan.net

 

モツグラタンはみたことないけど。

トリッパグラタンは結構肉バルにあったりします。

 

これをおつまみで頼むと、

無限にワインが飲める気がするんですよ。

 

モツ系だと「牛もつのアヒージョ」も危険

 

ワインが止まらなくなります。

いつかキャンプ場で作ろうと思ってるメニュー。

 

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ワインが止まらない 牛もつのアヒージョ

 

和牛黒煮込みとかも好きです。

 

www.aozoragohan.net

 

お肉には赤ワインです。

濃く甘系のジンファンデル好きだったりします。

お肉と赤ワインなら無限にイケる気がする。

 

 

 

キャンプ,車検