あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプ飯って感じスペアリブのトマト煮

スペアリブ食べたいな。

トマトソースで煮込むと美味しいよねー

それなら鉄鍋だよねー

 

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スキレットで作るスペアリブトマト煮

 

なんて悶々してたら、会社から「3月末までに有給消化してね♪」と。

「じゃあ、今週末休みます!いや休ませてくれぃっ!!」

と、いうことになりまして金曜日はお休み。

2018年初キャンプへGOでした。

 

スキレットで作るスペアリブトマト煮レシピ

久しぶりのキャンプだから楽しいなー

やっぱりスペアリブ料理にしよう。まずは材料調達。

 

スペアリブ

トマト缶

ロマネスコ

 

スペアリブにナツメグロースマリーをスリスリ。

スライスしたニンニク+赤ワインで漬込んだら、 冷蔵庫で一晩放置。

これで下準備完了。

 

ヒロシさんのyoutube見てると、 焚火料理が楽しそうなんですよねえ。

 

ちょっと真似してみました。 スキレット×焚火。

 

アウトドア感でますね。

スペアリブに焼き目を付けたら、 トマト缶投入。

そしてお水カップ1

スペアリブが柔らかく煮えたら、茹でたロマネスコを入れて

3分放置で出来上がり。

 

プルプルに柔らかいスペアリブ

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スペアリブトマト煮

どんな感じかというとスペアリブが柔らかーい。プルプル。

骨から落ちそう。

ちょっと岩塩ふりかけると、ああ美味い。

 

スペアリブ食べる時は手ですよね。 指についたソースも美味しい。

 

結果、赤ワイン飲みすぎた夜でした。

焚火料理ブームはまだ続く。