骨つき肉とダッチオーブン
キャンプ料理の雰囲気をあげるのは、
スキレット
ダッチオーブン
焚火
骨つき肉
塊肉
だと思うのです。
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今回のキャンプ飯はダッチオーブンと骨つき肉。
みんな大好きスペアリブ
スペアリブをガーリックトマトソースで煮込みます。
使うのはこちら。
肉BarDishガーリックトマト煮用ソース
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こちらとダッチオーブンがあればキャンプ飯は楽勝です。
材料は、
スペアリブ1.5Kg
玉ねぎ1個
塩胡椒 適量
肉BarDishガーリックトマト煮用ソース 1袋
トマト缶1個
薪少々(炭でも可)
スペアリブのガーリックトマトソースレシピ
まずスペアリブに焼き色をつけて。
取り出します。
焼く前の重さは1.5Kgでした。
今回は大人5人。
他にも色々料理があるから、ちょうどいいボリューム感。
ダッチオーブンで玉ねぎを炒めてお肉を戻して
ソースとトマト缶を1缶入れて
ひたひたになるまで水を加えて焚火にかけます。
この日は桜も満開。
お花見キャンプでした。
そして2時間ほど経ったら出来上がり。
お肉もプルプルのほろほろで骨から落ちる。
ゲストさんからは飲めるスペアリブという評価を頂きました。
やっぱりお肉料理にはワインなのです。
なんだけど料理を作るときからずっと飲んでる。
料理が出来上がることにはほとんど残ってない。
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ダッチオーブンで作るとアウトドア料理感がアップします。
スペアリブとトマトソース料理は美味しいよね。
次回もダッチオーブン料理を頑張ります。
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