骨つき肉とダッチオーブン
キャンプ料理の雰囲気をあげるのは、
スキレット
ダッチオーブン
焚火
骨つき肉
塊肉
だと思うのです。
![【ふるさと納税】 南部鉄器 ダッチオーブン天火 24cm 片手 グリルスキレット 【OIGEN 作】 IH調理器 伝統工芸品 鉄フライパン アウトドア キャンプ用品 キッチン用品 食器 日用品 調理器具 [Z0006]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/f032158-oshu/item/z032158/z032158-z006-s.jpg?_ex=128x128 "【ふるさと納税】 南部鉄器 ダッチオーブン天火 24cm 片手 グリルスキレット 【OIGEN 作】 IH調理器 伝統工芸品 鉄フライパン アウトドア キャンプ用品 キッチン用品 食器 日用品 調理器具 [Z0006]")
今回のキャンプ飯はダッチオーブンと骨つき肉。
みんな大好きスペアリブ
スペアリブをガーリックトマトソースで煮込みます。
使うのはこちら。
肉BarDishガーリックトマト煮用ソース
- 価格: 4300 円
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こちらとダッチオーブンがあればキャンプ飯は楽勝です。
材料は、
スペアリブ1.5Kg
玉ねぎ１個
塩胡椒 適量
肉BarDishガーリックトマト煮用ソース １袋
トマト缶１個
薪少々（炭でも可）
スペアリブのガーリックトマトソースレシピ
まずスペアリブに焼き色をつけて。
取り出します。
焼く前の重さは1.5Kgでした。
今回は大人５人。
他にも色々料理があるから、ちょうどいいボリューム感。
ダッチオーブンで玉ねぎを炒めてお肉を戻して
ソースとトマト缶を１缶入れて
ひたひたになるまで水を加えて焚火にかけます。
この日は桜も満開。
お花見キャンプでした。
そして２時間ほど経ったら出来上がり。
お肉もプルプルのほろほろで骨から落ちる。
ゲストさんからは飲めるスペアリブという評価を頂きました。
やっぱりお肉料理にはワインなのです。
なんだけど料理を作るときからずっと飲んでる。
料理が出来上がることにはほとんど残ってない。
ダッチオーブンで作るとアウトドア料理感がアップします。
スペアリブとトマトソース料理は美味しいよね。
次回もダッチオーブン料理を頑張ります。
