あおぞらごはん

毎月キャンプ!ソロキャンプのはずがソログルキャンプへ。焚火とお酒と燻製がエネルギー

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ダッチオーブンレシピ スペアリブのガーリックトマト煮込み

骨つき肉とダッチオーブン

キャンプ料理の雰囲気をあげるのは、

スキレット

ダッチオーブン

焚火

骨つき肉

塊肉

だと思うのです。

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今回のキャンプ飯はダッチオーブンと骨つき肉。

 

みんな大好きスペアリブ

スペアリブをガーリックトマトソースで煮込みます。

 

使うのはこちら。

肉BarDishガーリックトマト煮用ソース

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こちらとダッチオーブンがあればキャンプ飯は楽勝です。

 

材料は、

スペアリブ1.5Kg

玉ねぎ1個

塩胡椒 適量

肉BarDishガーリックトマト煮用ソース 1袋

トマト缶1個

薪少々(炭でも可)

 

スペアリブのガーリックトマトソースレシピ

 

まずスペアリブに焼き色をつけて。

スペアリブに焼き色をつけます。

ダッチオーブンでスペアリブ料理

取り出します。

焼く前の重さは1.5Kgでした。

今回は大人5人。

他にも色々料理があるから、ちょうどいいボリューム感。

焼いたスペアリブを取り出します

スペアリブのガーリックトマトソース煮

 

ダッチオーブンで玉ねぎを炒めてお肉を戻して

ソースとトマト缶を1缶入れて

ひたひたになるまで水を加えて焚火にかけます。

 

この日は桜も満開。

お花見キャンプでした。

桜とダッチオーブンと焚火

お花見キャンプ

そして2時間ほど経ったら出来上がり。

お肉もプルプルのほろほろで骨から落ちる。

キャンプでスペアリブ料理

スペアリブのガーリックトマト煮込み

ゲストさんからは飲めるスペアリブという評価を頂きました。

 

www.aozoragohan.net

 

やっぱりお肉料理にはワインなのです。

なんだけど料理を作るときからずっと飲んでる。

料理が出来上がることにはほとんど残ってない。

 

チリワイン,コノスル,キャンプ

キャンプでワイン

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ダッチオーブンで作るとアウトドア料理感がアップします。

 

スペアリブとトマトソース料理は美味しいよね。

 

次回もダッチオーブン料理を頑張ります。

 

www.aozoragohan.net

 

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