週末は庭で燻製デビュー！？段ボール燻製機の誘惑
後輩がついに手を出した
キャンプにハマり始めた後輩から、最近こんな連絡がありました。
「段ボール燻製機とスモークチップを買ったので、週末に燻製デビューします！」
あれも必要、これも必要とまだ揃えるべきキャンプ道具は山ほどあるはずなのに、もう燻製機に一直線。
どうやら、私がキャンプで毎回燻製を振る舞っていた影響が大きいようです。
燻製はキャンプのご褒美
定番のスモークチーズやスモークエッグはもちろん美味しいのですが、最近はウズラ卵の燻製がひそかに人気です。
小ぶりなのに香りと味が濃縮されていて、お酒のおつまみにもぴったり。
燻製は手間がかかるイメージがありますが、段ボール製なら手軽に始められるので、初心者にもおすすめ。
キャンプで香る煙とチーズや卵の香ばしさ…想像しただけでヨダレが出ます。
色々な燻製機を比べてみよう
市場にはさまざまな燻製機があります。段ボール製の簡易タイプから、家庭用の本格燻製器までラインナップが豊富。
用途や好みに合わせて選べます。
スモーカーバスケットでさらに快適に
燻製をもっとラクに楽しみたいなら、スモーカーバスケットがあると便利。火加減の調整がしやすく、食材の取り出しも簡単です。煙に包まれながらの調理も、これがあるとずいぶんストレスフリー。
庭でもキャンプ気分を楽しむ
後輩は庭で燻製をする予定だそうです。ご近所からクレームが来ないことを祈るばかりですが、自宅で気軽に燻製を楽しめるのは羨ましい限り。
私も次のキャンプで、もっといろんな食材の燻製に挑戦したくなってきました。
チーズ、卵、ソーセージ、さらにはウズラ卵の新しいバリエーションまで…想像するだけで楽しいです。
まとめ
キャンプや庭での燻製は、手間はかかるけどその分ワクワク感も満点。
手軽に始めたいなら段ボール燻製機、本格派にはスモーカーバスケットと合わせるのがおすすめです。
週末、後輩がどんな燻製を作るのか楽しみです。
私も負けじと、新しいレシピを考えてみようと思います。
