キャンプつまみ 接待キャンプなので燻製でおもてなし。

キャンプで燻製が食べたい！

あれから数ヶ月経ちました。

お誘いをいただき指定されたキャンプ場で集合。

燻製のリクエストを頂いていたので、

失敗しない食材を選んでみた。

www.aozoragohan.net

チーズ

ししゃも

スパム

ウインナー

うずらのたまご。

これなら燻製初心者さんでも楽勝なメンバーさんです。

設営したら、

Weberの燻製機をセットして、

燻製スタート。

キャンプで燻製

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スモークチップで煙をかけます。

今回も種類はサクラ。

○30袋まで1個口○ 進誠産業 スモークチップ サクラ

シングルバーナーで下から加熱。

燻製時間は80度×30分くらい。

いい感じに色が付いたら完成。

夕食後のお酒タイムには香りも落ち着きいい感じです。

燻製おつまみ

特にししゃもが美味しかった。

燻製してから鉄板で焼いたら超美味しい。

極厚鉄板いいな。

BUNDOK(バンドック) 極厚鉄板 6mm 6mm BD-478

ししゃもの燻製

ちょっとチーズは溶けちゃったけど。

味は大丈夫。

今回の燻製はなかなか良く出来ていました。

失敗しない食材ばかり選んだので当然の結果なのです。

ウズラの卵は前日に水煮を買ってきて、

麺つゆに漬けて味付け卵仕様になっていたので

燻製しても美味しく出来ます。

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アヒージョもいいけど燻製も美味しいですよー

ドウシシャ 燻製器 ブラック 直径12cm Live もくもくクイックスモーカー S LCQS-S-02

サーモス 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK