あおぞらごはん

都内の美味しいランチにキャンプと焚き火と燻製とワインが大好き。最近は燻製ブログ。

キャンプつまみ 接待キャンプなので燻製でおもてなし。

キャンプで燻製が食べたい!

あれから数ヶ月経ちました。

お誘いをいただき指定されたキャンプ場で集合。

 

燻製のリクエストを頂いていたので、

失敗しない食材を選んでみた。

 

www.aozoragohan.net

 

チーズ

ししゃも

スパム

ウインナー

うずらのたまご。

 

これなら燻製初心者さんでも楽勝なメンバーさんです。

 

設営したら、

Weberの燻製機をセットして、

燻製スタート。

キャンプ場で燻製やってます

キャンプで燻製

 

 

スモークチップで煙をかけます。

今回も種類はサクラ。

 

シングルバーナーで下から加熱。

燻製時間は80度×30分くらい。

いい感じに色が付いたら完成。

 

夕食後のお酒タイムには香りも落ち着きいい感じです。

キャンプ場で燻製してみた

燻製おつまみ

特にししゃもが美味しかった。

 

燻製してから鉄板で焼いたら超美味しい。

 

極厚鉄板いいな。

 

キャンプ場でししゃもの燻製

ししゃもの燻製

ちょっとチーズは溶けちゃったけど。

 

味は大丈夫。

 

今回の燻製はなかなか良く出来ていました。

失敗しない食材ばかり選んだので当然の結果なのです。

 

ウズラの卵は前日に水煮を買ってきて、

麺つゆに漬けて味付け卵仕様になっていたので

燻製しても美味しく出来ます。

 

 

アヒージョもいいけど燻製も美味しいですよー