今回投入する気になる燻製グッズ「ピートスモークパウダー」
チップやウッドと一緒に燃やせば
「より深みの有る燻製に」
「色付きもいい」なるほどふむふむ。
燻製消費量が最近多いんです。
なので、作り溜めしておかないとダメなんです。
じゃあ作ろうよということでキャンプに来ています。
新メニューはコンビーフ。
あとは、チーズ、玉子、ベーコン、粒胡椒。 失敗しないメニューですね。
だって、そのままでも食べれるからね。
ピートスモークパウダー使ってみた
ずいぶん前に買ったままでしたが、 今回初めて投入してみた。
なにこれ土？
スモークウッドの上にどさっと乗せてみましたが、
特にたくさん煙が出ている訳でも無さそうだし・・ で、３時間程燻製してみました。
ピートスモークパウダーの違い
そういわれれば・・・
いつもより色付きは濃い気がする。
でも再現性ないからなぁ。
かなりムラが出ているのが気になるけど。
排気を抑えすぎちゃったからかな〜とりあえず原因不明 。
香りが落ち着いてから、試食タイム。
確かに薫香が深い！・・・・感じがする・・
コンビーフはさらに研究の余地有りですね。
でも、他はばっちり燻製美味しいよ〜
さてさて、 今回のキャンプ。
他のお客さんが居なくて我家だけ！野生のキョンもいるけど
久しぶりの貸し切り！！・・・・ でもやっぱり落ち着かないですね。
管理さん曰く、「女の子でも一人で来るよー」って言うけど・・
やっぱり怖いよね〜
ソロキャンプに憧れましたが、無理！ ゆるキャン△のJKはソロキャンなのに。。
