あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

燻玉×ソロキャン

燻製玉子,燻玉,味付け玉子

大雨&強風に襲われた今回のキャンプでも、 しっかり燻製は仕込んできました。 チーズ、燻玉、スパム、牡蠣。 燻製玉子は、半熟が好き。 今回も安定の出来上がり。 これを味付け海苔と一緒に食べると超美味しい。 「魚民」のメニューに似たようなのが有りましたね。 まだ有るのかどうかは知りませんが。 ※濃縮麺汁を指示通りに延ばして、 半熟玉子を前々日に漬込んで準備完了。 今回は新型燻製器を投入。 とうとう買っちった開封のままキャンプ場に持ち込んで、 傷防止の青いフイルムを剥がして、洗って・・ 正直めんどくさい。 やっぱり使用前に確認必要だよね。 でもさー、 嫁様に新しいキャンプ道具見せられないんだよね〜 怒るから。 いつものサクラスモークウッドで4時間程。 上手く煙が逃げてないな。 天板に穴開けるか・・ これは次回以降要調整。 今日追加で、スモーカーバスケットも買ってきたし。 縦型ですからねえ、 燻製料理の幅が広がる気がします。ワクワク。