大雨＆強風に襲われた今回のキャンプでも、 しっかり燻製
チーズ、燻玉、スパム、牡蠣。
燻製玉子は、半熟が好き。 今回も安定の出来上がり。
これを味付け海苔と一緒に食べると超美味しい。
「魚民」のメニューに似たようなのが有りましたね。
まだ有るのかどうかは知りませんが。
※濃縮麺汁を指示通りに延ばして、 半熟玉子を前々日に漬込んで準備完了。
今回は新型燻製器を投入。 とうとう買っちった。
未開封のままキャンプ場に持ち込んで、
傷防止の青いフイルムを剥がして、洗って・・ 正直めんどくさい。
やっぱり使用前に確認必要だよね。
でもさー、 嫁様に新しいキャンプ道具見せられないんだよね〜 怒るから。
いつものサクラスモークウッドで４時間程。
上手く煙が逃げてないな。 天板に穴開けるか・・ これは次回以降要調整。
今日追加で、スモーカーバスケット
縦型ですからねえ、 燻製料理の幅が広がる気がします。ワクワク。
