キャンプの基本はカレー
失敗は許されない。
カレーが上手にできれば、そのキャンプは成功したようなもんですよ。
ここにも負けられない戦いがあるのです。
夏の暑さを乗り切るには、
熱いカレーがオススメと思っています。
もちろんキャンプでも家でもダッチオーブンで作ります。
家ではカレー専用鍋として大活躍中。
我が家の定番である、「牛スジカレー」を本気の夏カレーバージョンで作ります。
と言っても作り方は普通なのです。
材料はこちら。牛スジは下処理必要ですね。
牛すじ肉 ４５０g
新じゃが ４個
ニンジン ２本
玉ねぎ １個
ニンニク ３欠
オクラ ２本
こくまろカレー ５皿分入れたら、、、、
さらに！スパイス大量投入
嫁からスパイス買い過ぎって言われたんで、、、
少し減らさないと次のが買えないよね～
週末に自家製ソーセージ作るからそこでもスパイスはかなり使いそうですけどね。
今回使ったのは、こちら。。
チリペッパー 大さじ１／２
黒こしょう 大さじ１／２
クミンパウダー 大さじ１
ホットガラムマサラ 小さじ１
ターメリック 大さじ２
かなりスパイシーです。
だって、味見してたら汗出て来たから。。。
白いご飯と一緒に頂きましたが、辛いよー！！
でも、美味しい。
さてさて、
当然新しいスパイス買いました。
ローストビーフで有名な「Lawry's The Prime Rib」のスパイス。
夏キャンプでローストビーフしましょうかね。
