ダッチオーブンでカレー
カレーは煮込み料理。
久しぶりのカレー作り。
10インチのダッチオーブンでカレーを作るのは久しぶりです。
美味しい牛スジが買えるという評判のお店はこちら。
上野肉店
和牛の牛スジ肉が140円/100g！
そしてスジ部分よりお肉の方が多い気がするのです。
お得感しかない。
大人３人だから１Kg買っても良かったかもしれない。
500g頂戴と言って600gになりました。
こんな感じです。
もう、スジ肉ではなくてお肉です。
牛スジ買うならやっぱりここだな。
こちらの牛スジで作ったカレーは甘めに出来上がるので、
カレールーにガラムマサラなどなど追加するスタイル。
（お好みですが）
オススメはこちら。
- 価格: 728 円
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大鍋に牛スジ入れて、
ローリエ入れて煮込んで下処理完了。
粗熱が取れたらタッパーに入れてキャンプ当日まで冷凍保存。
これでキャンプ場での作業が１個減った。
キャンプ料理の基本はカレー
キャンプでは料理を色々作りたいのです。
スペアリブも鉄板焼きもしたい。
連泊する訳ではないので、そんなに作れませんが。
キャンプ料理の基本はカレーなのです。たぶん。
みんなカレー大好きだし。
美味しいカレーが作れたら好感度UPでしょう。
カレーを美味しく作る参考書はこちら。
中学校の林間学習の時に飯盒でご飯を作って、
大鍋でカレーを作った記憶のおかげで、
キャンプ飯＝カレーが刷り込まれている気がする。
ダッチオーブンでカレーを作ると本当に美味しくできるのです。
キャンプだけじゃなくってお家でカレーの時も鉄鍋をお勧めします。
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