あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプのおつまみ むちむち砂肝のマスタード炒めは無限に食べれる。ワインも進む。

砂肝の粒マスタード炒め

 

先日買った、

鶏レバーの赤ワイン煮や、砂肝の塩焼きが美味しくて、

そういえば、最近料理してないよね。

久しぶりに、「砂肝の粒マスタード炒め」なんて作ってみた。

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砂肝の粒マスタード炒め ワインのおつまみ

これは簡単だから。キャンプ場でも楽勝メニュー。

 

 

砂肝の粒マスタード和えレシピ

砂肝 10個位(好きなだけどうぞ〜)

バター 8g×1個

ニンニクチューブ 5センチ位(好きなだけ)

みりん 大さじ2位(日本酒でもOK)

粒マスタード 大さじ1

胡椒 好きなだけ

 

熱が入りやすいように砂肝をカット。

画像がないので、わかりやすく説明すると、

ハッセルバックスナギモ状態?にします。

 

フライパンにバター入れて、

ニンニクのチューブを入れて、

砂肝投入。

 

で、炒めながら蓋をして、

みりんを入れて蒸し焼き。

 

砂肝がパンパンに膨らんできたら、

火を止めて、粒マスタードと絡めて出来上がり。

 

皿に盛って、胡椒をふればOK!

 

簡単でしょ。

 

チューブニンニクを、ちゃんとみじん切りニンニクに変更すれば、

本格度?アップですよ。

 

ということで、キャンプ料理で迷ったら砂肝買っておけば大丈夫!!

 

  蓋付は重宝するよ〜