砂肝の粒マスタード炒め
お酒飲みの砂肝レシピ
先日買った鶏レバーの赤ワイン煮や、砂肝の塩焼きが美味しくて。
そういえば、最近料理してないよね。
久しぶりに、「砂肝の粒マスタード炒め」なんて作ってみた。
これは簡単だから。キャンプ場でも楽勝メニュー。
砂肝の粒マスタード和えレシピ
砂肝 １０個くらい（好きなだけどうぞ）
バター ８g×1個
ニンニクチューブ ５センチ位（好きなだけ）
みりん 大さじ２位（日本酒でもOK）
粒マスタード 大さじ１
胡椒 好きなだけ
熱が入りやすいように砂肝をカット。
画像がないので、わかりやすく説明すると、
ハッセルバックスナギモ状態？にします。
フライパンにバター入れて、
ニンニクのチューブを入れて、
砂肝投入。
で、炒めながら蓋をして、
みりんを入れて蒸し焼き。
砂肝がパンパンに膨らんできたら、
火を止めて、粒マスタードと絡めて出来上がり。
皿に盛って、胡椒をふればOK！
簡単でしょ。
チューブニンニクを、ちゃんとみじん切りニンニクに変更すれば、
本格度？アップですよ。
ということで、キャンプ料理で迷ったら砂肝買っておけば大丈夫！！
蓋付きのフライパンは重宝するよ〜
お酒の進むメニューです。
白ワインがオススメです。
