キャンプ場で作れる簡単レシピ。砂肝の粒マスタード煮
砂肝があれば１品作れる。
みんな大好きな砂肝。
コリコリ感が素敵だし、塩胡椒で焼くだけでも美味しい。
今日はワインに合わせようってことで粒マスタードで蒸し煮。
柔らかく、程よい弾力。
粒マスタードと砂肝は合うのです。
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道具は、
包丁
まな板
フライパン＋蓋
計量スプーン 洗い物が少ないのもキャンプ向き。
ホットサンドメーカーでも作れそうな気がする。
砂肝の粒マスタード炒めレシピ
材料
砂肝 10個（熱が通りやすいように切れ目を入れるか薄切り）
粒マスタード 大さじ1/2 ×２
バター 個包装１個
塩 ひとつまみ
白ワイン 150mlくらい
醤油 小さじ1/2
①フライパンに砂肝以外入れて加熱
③砂肝投入
⑥蓋をして蒸し焼き
⑦砂肝がパンパンに膨らんだら、火を止めて残り1/2粒のマスタードと和えれば出来上がり。
蒸し焼き時間は中火で20分。途中水分がなくなったら水を追加です。
お酒飲みながらでも作れそう。
白ワインに合うのです。
砂肝のメニューは無限
粒マスタードじゃなくて、ガラムマサラもあり。
白ワインも赤ワインも合うんですよ。
