あおぞらごはん

毎月キャンプ!ソロキャンプのはずがソログルキャンプへ。焚火とお酒と燻製がエネルギー

キャンプ簡単おつまみ ワインと一緒に「砂肝の粒マスタード煮」

キャンプ場で作れる簡単レシピ。砂肝の粒マスタード煮

砂肝があれば1品作れる。

みんな大好きな砂肝。

コリコリ感が素敵だし、塩胡椒で焼くだけでも美味しい。

 

今日はワインに合わせようってことで粒マスタードで蒸し煮。

 

柔らかく、程よい弾力。

粒マスタードと砂肝は合うのです。

 

 

道具は、

包丁

まな板

フライパン+蓋

計量スプーン   洗い物が少ないのもキャンプ向き。

 

ホットサンドメーカーでも作れそうな気がする。

 

 

砂肝のおつまみレシピ

砂肝と粒マスタードの蒸し煮

 

砂肝の粒マスタード炒めレシピ

 

材料

砂肝 10個(熱が通りやすいように切れ目を入れるか薄切り)

粒マスタード 大さじ1/2 ×2

バター 個包装1個

塩 ひとつまみ

白ワイン 150mlくらい

醤油 小さじ1/2

 

①フライパンに砂肝以外入れて加熱

③砂肝投入

をして蒸し焼き

⑦砂肝がパンパンに膨らんだら、火を止めて残り1/2粒のマスタードと和えれば出来上がり。

蒸し焼き時間は中火で20分。途中水分がなくなったら水を追加です。

 

お酒飲みながらでも作れそう。

白ワインに合うのです。

 

砂肝のメニューは無限

粒マスタードじゃなくて、ガラムマサラもあり。

 

www.aozoragohan.net

 

 

ソロキャンプだったら、簡単に作って早く飲みたい。