秋刀魚の季節になりました。
まだ、細身ですけど。
我家恒例の秋刀魚BBQしようと旬の秋刀魚を買ってきましたが、
お天気がハッキリしないし・・・せっかく買ったのに、ど〜しましょう。
そういえばネットで見た秋刀魚とトマトソース
ツナを使ったパスタも有るんだから、秋刀魚もOKだと思うんだけど。
※嫁様からは全力で否定されました。何で？・・
でも、作ってみました。
ニンニク＋オリーブオイル 秋刀魚に塩胡椒＋小麦粉でフライパンで焼いて〜
シメジ焼いて〜
トマトソースと鶏がラスープ入れてパスタの茹で汁で延ばして〜
ゆで上がったパスタと和えたら出来上がり。
あら簡単。 胡椒をガリガリと加えると、美味しいですよ。
白ワインいに合いますね。ばっちり。
来週こそ燻製しよう・・
サンクゼールのパスタソースが好きだったりします。
