あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



キャンプ飯  牛肉ブロックを炭火でじっくり焼くとローストビーフが出来る編

やっぱりキャンプはお肉でしょ

11月の連休のキャンプ場は結構混んでるっぽい。

 

予約したいけど天気が悪かったら嫌。

ということで、予約できない。

嫁様から「早く決めないと埋まっちゃうよ!」と言われるけど、

埋まるほど満員のキャンプ場行きたい?

 

テントと車が密なんですよ。

そんなところ行きたくないよー。

 

そんなに接近してたら、焚き火も楽しめないし。

燻製の煙の行方も気になっちゃう。

 

ユニフレーム フォールディングスモーカー FS?600 665916

 

www.aozoragohan.net

 

やっぱり連休前後にずらすのが良さそうです。

頑張って有給を取ろう。

 

今朝方、キャンプ中のK料理長から、

「標高1000メートルの気温は4度」とのメッセージ。

雨降ってるようなので、湿度が気になりますが、燻製するにはいい気温。

 

来月は相当覚悟していかなくちゃ。

ダウンジャケットが必需品。寒がりなんで。

シュラフも2枚重ねにしないと。

 

 

キャンプ飯は牛肉串焼き。

f:id:aozoragohan:20201017091511j:plain

キャンプ飯 牛ブロック炭火焼

 

頂き物の牛肉。

 

この牛肉ブロックをどう料理しようか。

切っちゃう?なんかもったいない。

 

キャンプで肉といえば塊肉!! このままいくでしょ!

 

キャンプなんだから、炭火焼!

 

でも、網がないのだ。

100円ショップで何枚か買っておかなくちゃダメですよね。

 

確かキャンプを始めた当時に買ったBBQ用の串があったはず・・

 

串あった!よかった。

 

 これから車の中に常備していないとダメだな。反省を込めてこれ買いました。

トランクに常備してあるので、検問で引っかからなければいいな。

 

お肉に塩胡椒したら、串に刺して焚き火台の上におくだけ。

 

基本放置プレイです。

 

遠火の弱火。

これ焼けるのかと思ってたら、じんわりと熱が入っていったようで、

適当に上下ひっくり返して1時間。

アルミホイルに包んでしばらく放置。

 

断面どうかな~って、切ったらローストビーフが出来てる!

f:id:aozoragohan:20201017210012j:plain

キャンプ飯 炭火でローストビーフ

ちょっと感動。

 

焼けた面から削っていけばシュラスコ風。

 

外側はちょっとパリッとしてますが、美味しくいただきました。

キャンプに牛肉の串焼きはありですよ。

お酒も進むいいおつまみ。

夕ご飯はこれで十分。

 

薪無料のキャンプ場に行きだしてから、焚き火料理ばっかり。

基本焼くだけだから、楽です。

ツーバーナーも使わなくなってきたから、ホワイトガソリンも減らないし。

 エコなキャンプに近づいてきたかも。 

 

 

スノーピーク(snow peak) 焚火台 L [5~6人用] ST-032R

スノーピーク(snow peak) 焚火台 L [5~6人用] ST-032R

  • 発売日: 2013/10/25
  • メディア: スポーツ用品