キャンプ飯 牛肉ブロックを炭火でじっくり焼くとローストビーフが出来る編

やっぱりキャンプはお肉でしょ

11月の連休のキャンプ場は結構混んでるっぽい。

予約したいけど天気が悪かったら嫌。

ということで、予約できない。

嫁様から「早く決めないと埋まっちゃうよ！」と言われるけど、

埋まるほど満員のキャンプ場行きたい？

テントと車が密なんですよ。

そんなところ行きたくないよー。

そんなに接近してたら、焚き火も楽しめないし。

燻製の煙の行方も気になっちゃう。

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やっぱり連休前後にずらすのが良さそうです。

頑張って有給を取ろう。

今朝方、キャンプ中のK料理長から、

「標高１０００メートルの気温は４度」とのメッセージ。

雨降ってるようなので、湿度が気になりますが、燻製するにはいい気温。

来月は相当覚悟していかなくちゃ。

ダウンジャケットが必需品。寒がりなんで。

シュラフも２枚重ねにしないと。

キャンプ飯は牛肉串焼き。

キャンプ飯　牛ブロック炭火焼

頂き物の牛肉。

この牛肉ブロックをどう料理しようか。

切っちゃう？なんかもったいない。

キャンプで肉といえば塊肉！！　このままいくでしょ！

キャンプなんだから、炭火焼！

でも、網がないのだ。

100円ショップで何枚か買っておかなくちゃダメですよね。

確かキャンプを始めた当時に買ったBBQ用の串があったはず・・

串あった！よかった。

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 これから車の中に常備していないとダメだな。反省を込めてこれ買いました。

トランクに常備してあるので、検問で引っかからなければいいな。

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お肉に塩胡椒したら、串に刺して焚き火台の上におくだけ。

基本放置プレイです。

遠火の弱火。

これ焼けるのかと思ってたら、じんわりと熱が入っていったようで、

適当に上下ひっくり返して１時間。

アルミホイルに包んでしばらく放置。

断面どうかな～って、切ったらローストビーフが出来てる！

キャンプ飯　炭火でローストビーフ

ちょっと感動。

焼けた面から削っていけばシュラスコ風。

外側はちょっとパリッとしてますが、美味しくいただきました。

キャンプに牛肉の串焼きはありですよ。

お酒も進むいいおつまみ。

夕ご飯はこれで十分。

薪無料のキャンプ場に行きだしてから、焚き火料理ばっかり。

基本焼くだけだから、楽です。

ツーバーナーも使わなくなってきたから、ホワイトガソリンも減らないし。

 エコなキャンプに近づいてきたかも。 

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