キャンプ飯は肉だと思う。
料理が上手になればキャンプはさらに楽しい。
同級生がキャンプを始めたので、
数回一緒に遊びへ行ってますが、
お肉を焼くレベルがガンガン上がってます。
デビュー戦は、お肉の真ん中がレアではなく「生」だったのに、
最近はお店のローストビーフのような感じ。
さらに、お肉屋さんの情報も詳しくなってる。
しょっちゅうお肉を買って練習しているっぽい。
今回のキャンプでもいい感じに火が入っていて、
断面が現れた時には「うぉぉぉぉ！」って2人で歓声をあげました。
見た目も味もバッチリなローストビーフ。
やっぱり肉料理の王様はローストビーフかもしれない。
これがワインが進むのですよ。
キャンプ場で美味しくお肉を焼く方法
スキレットで全面焼いて、
アルミホイルを巻いて放置。
肉の厚みによって余熱の時間が違うらしい。
それだけで美味しく出来上がってます。
あとはローストビーフのタレをかけて完成。
もう、ローストビーフは同級生に任せて、
燻製とダッチオーブンを頑張ることにします。
でも、お肉用温度計あればローストビーフが美味しく作れるのでは？
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