キャンプ料理の基本はカレー
キャンプ飯のメニューに困ったらカレー
小学校のキャンプで作ったのがカレーだったので、
キャンプ=カレーが刷り込まれたに違いない。
今でも毎週1回はカレー食べてます。
インドカレー
カレー南蛮
カレーパンなどなど。
みんなカレー好きですよね。
家でも週末はカレー。
家のカレーもダッチオーブンで作ると美味しく感じる。
オリジナルカレーを目指す
市販のカレールーにガラムマサラや、チリペッパー、カイエンペッパー、
ローリエなどを加えれば、個性的な味になるんですが2度と同じ味出ない。
不思議だ。
これ結構好き。
最近のお気に入りは、ダッチオーブンで作るカレー。
ニンジンが甘く煮えるのが好みなのです。
カレーレシピが沼すぎる
インドカレー、スリランカカレー、タイカレーなどなど
種類が多過ぎて街のカレー屋さんに行っても個性的なカレーが多いです。
本屋さんでレシピ本を見ても色々ありすげで奥が深い。
色々な作り方があって面白い。
スパイスがいっぱいいるかと思ったらそんなことも無かったり。
びっくりです。