あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

やばいおつまみ。牡蠣オイル漬け出来ました。

牡蛎のオリーブオイル漬け

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濃厚おつまみ 牡蠣のオリーブオイル漬け

 

 


昨日はつまみながら寝ちゃいました。

白ワイン飲みながら、、

 

1週間前に漬けた「牡蛎のオリーブオイル漬け」がおつまみでした。

 

ブラックペッパーをちょっと降りかけて、

味の方は、、、う、う、う、旨すぎる。。。!

熟成っつうか、凝縮っつうか、 牡蛎がプリプリと言うか

パンパンなんだけど、 身が締まっている感じ。

 

パクパクいっちゃいます。 一瓶一気に行っちゃいそう。

 

アヒージョもおいしんだけど、 1週間寝かしておいただけで、こんなに美味しくなっちゃうなんて。

 ワインと牡蠣

牡蠣さんありがとう。

 

さっき確認したら残り数個になっていたので、

今晩仕込もうかね。

サラダ油や胡麻油バージョンも美味しそう。

牡蠣燻製の、オリーブオイル漬けも美味しそうですねぇ。

ワインの消費量が上がりすぎてる。