あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



牡蛎オイル漬けリピ中

牡蠣オイル漬け

早いもんで、もう年末ですね。 歳取ると1年早いって言うけど、本当ですねえ。 さてさて11月から大掃除をを少しずつ進めていたせいもあり、 ほとんど終わってます。後は、靴磨きくらいですかねぇ ということで、 お正月用のおつまみの仕込みで牡蛎を買いに行ってきました、 今日の牡蛎はちょっと小振りだなー まあ、年末だからしょうがないんですかねぇ さてさて、 今日から仕込んでおけば、お正月には丁度良く出来上がっているはず・・ なので、12月中の試食は禁止です!! 1個も食べないぞっ!!我慢するんだっ!! と言い聞かせてみますが、、、 でもね、、、、 このまま食べてもかなり美味しいんですよっ いつものように、保存容器に入れて 冷蔵庫の奥で眠って頂きましょう。
牡蠣胡麻油漬け

今回は、オリーブオイルじゃなくってサラダオイル+胡麻油。 どんな風に出来上がるか楽しみ〜 きっとお正月には美味しく出来上がっていると思います。 さて、9連休始まりました。 じっくりと、お料理を頑張りたいと思います。 新しい鍋欲しいな〜 今日、嫁にル・クルーゼタジン鍋買ったのカミングアウトしちゃったし。 お正月は初売り行って、ストウブの福袋でも狙おうかね〜 それでは、皆様良いお年をお迎え下さい。 って、まだ終わらないかも・・・