牡蠣のオイル漬けレシピ｜白ワインに合う簡単おつまみ。毎年作りたくなる美味しさ

牡蠣のオイル漬けレシピ｜白ワインに合う簡単おつまみ

毎年作っている「牡蠣のオイル漬け」。

白ワインのおつまみにピッタリ。

牡蠣を炒めて、オイルに漬けるだけ。

数時間後には旨みが詰まったおつまみの完成。

これが美味しいんです。

想像より簡単にできますから、お酒好きはぜひ試してほしい。

ワインおつまみ牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬けレシピ

 加熱用の牡蠣を買ってきます。

塩水で牡蠣を洗って汚れを落としたら、

平らなザルに並べて、

しっかりキッチンペーパーで水気を取ります。

フライパンには油を入れずに炒めながら水気を飛ばします。

先にガラス瓶の1/3にオイルとニンニク１欠片、ローリエ１枚、胡椒お好み、ローズマリーなどをスパイスを入れて、牡蠣を入れて。

オリーブオイルをヒタヒタにすれば出来上がり。 

 ワインのおつまみにいいですよ。

昼に作って夜には完成。

水分をしっかり飛ばして、焦がさなければ失敗はしません。

ポイントはフライパンを止めない！

毎年作ってるけど、失敗した記憶がないのです。

欠点は長期保存ができない事。

３日もあればすぐ食べきっちゃうのです。

これは、白ワインでおすすめしたいです。

牡蠣のオイル漬けを美味しく作るコツ

・水分をしっかり飛ばす

・オイルは牡蠣が隠れるまで入れる

・半日ほど置くと味がなじむ

乾杯したらすぐに食べたい人は、

牡蠣のオイル漬けの完成品もあります。

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キャンプでも使える牡蠣レシピ。

オイル漬けから燻製までバリエーションは無限

キャンプの楽しさの半分は、食事の美味しさなのです。

キャンプで使っているキッチンツールをまとめています。

参考になれば嬉しいです。

amzn.to

(2026.06.30)