鉄板はキャンプで人気
とうとう20ミリ鉄板のデビューです。
ネットを探しても、ここまで分厚い鉄板でBBQしている人はなかなか見かけません。
厚みだけで言えば、ホテルのステーキハウスで使われている鉄板とほぼ同レベル。
本当なら、雰囲気のいい高規格キャンプ場で、
分厚いステーキを焼いて華々しくデビューさせたいところ。
ところが現実は、
超ローカルな都内某所の公園。
まあ、こういうのもキャンプです。
まず最初の難関は、車から降ろす作業。
軽く持ち上げようとして、思わず声が出ます。
……重い。
足に落としたら、全治一か月コース。
((((( ；ﾟДﾟ))))) ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
気軽なデイキャンプのはずが、なぜか命がけ。
駐車場からBBQサイトまでは、たった100メートルほど。
でもこの鉄板を抱えて歩くと、果てしなく遠く感じます。
手は痛いし、腰にもくる。
そりゃあ、こんな極厚鉄板でBBQする人が少ないわけです。
単純に、移動が無理。
それでも何とか到着。
時間は分からないけど、達成感だけは一丁前。
「うぉぉぉぉ！」と気合を入れて、
スノーピークの焚火台に鉄板をセット。
もう「セット」というより「設置」。
下手したら常設でいいんじゃないか、と思うレベル。
肩で息をしながら、
「あ、これ腰やるやつだ」と確信。
さて、気を取り直して火入れ。
まずはシーズニングから。
※溶岩プレートと迷っている人向けに、実際に使って分かった違いをまとめた比較記事もあります。
野菜を焼き、焦げる寸前までしっかり育てて、
油をひいたら、いよいよ肉投入。
……ああ、これは美味いやつ。
見た目どおり、いや期待以上。
「肉を食べている」という実感がすごい。
次はハンバーグも焼いてみたい。
特に印象的だったのがタマネギ。
表面は香ばしく、中までしっかり火が通っている。
焦げる前に甘くなるのが不思議。
ああ、これが鉄板の厚みの力なのかもしれません。
とはいえ、とにかく重い。
本当に、笑えない重さ。
次に作るなら、スリットを入れたいところ。
脂も落ちるし、後片付けも楽になるはず。
お値段が怖いけど。
それでも、
厚い鉄板で焼いた肉は、やっぱり美味しい。
