キャンプ場でジビエ体験！鹿肉の非日常グルメ
サプライズ！友達は裏の世界ではハンター！？
ある日、「鹿肉いる？」と友達からメールが。
普段は同じ業界の営業マンだと思っていたが裏の顔を持っていたようです。
キャンプで楽しむなら絶対美味しいはず、と少し分けてもらいました。
赤身のお肉。
薄切りでサッと焼くだけ！キャンプの鹿肉体験
解凍した鹿肉は2〜3ミリの薄切りに。
薄くてもお肉の柔らかさとジューシーさはしっかり感じられます。
火を通す時間も短くて済むので、キャンプ場でも手軽に楽しめます。
シンプルだけど極上の味わい
今回はタレや大根おろしはなし。
塩胡椒だけでシンプルに味付けしました。
さらにローズマリーを添えると香りが立ち、キャンプの雰囲気にもピッタリ。
薄切りでサッと火を通した鹿肉は、厚切りと違って柔らかくジューシー。
キャンプで味わうジビエ。
貴族か？まさに非日常。
猪ともまた違った、鹿ならではの味。
ジビエ肉を食べると元気になる気がします。
恐るべし野生パワー。
