今日のランチ部のミーティングは、
土佐料理 vs カレー
多数決でカレーになりました。
カレーの街、神田ですからランチのカレー率も高くなりますね。
ランチ部員から行ってみたいとリクエストされたお店がこちら。
神田ワイン祭 総合グランプリ受賞
ワインレストラン ドミナス
先日の、神田ワイン祭りで行列が長く、美味しい試飲ワインだったお店です。
昨年に続いて総合グランプリ。すごいな。
ランチタイムは初めてですね。
今週は何カレーですかね。
今週は「ポークパテのカレー」
パテが乗ってる？入ってる？
看板を読むと・・
あめ色玉ねぎの赤ワインカレー
10Kgの玉ねぎを３Kgまで煮詰めて、
6本のワインを１本になるまで煮詰めて、
鶏ガラと鯛のだし汁とスパイスはフランス産マドラスです。
自家製シャンパンビネガーのピクルス
自家製ラー油と黒ごまペンネのにんにく添え
ご飯は、白米＋玄米＋もち麦で赤ワインと鶏出汁で炊いてます。
・・・との事。
ふむふむ、気が遠くなるほどすごい手間かかってるな。
これ、1000円で大丈夫なんだろうか？
階段降りて～
ソムリエさんが案内してくれます。
アットホームなんだけど拘りが詰まってるお店です。
超こだわりのカレー
頂いたカレーはこちら。
パテが乗ってる。これもきっと自家製なんだろうね。
そのままでも、崩して混ぜてもお好みでいいそうです。
サクッとしたりシャリっとしたり色々な食感があって、結構好き。
久しぶりに玄米食べたな。健康になれる感じがします。
赤ワインカレー自体も言い表せない美味しさ。
これを1000円で出しちゃうのはすごいな。
お腹空いてたから、＋100円で、ご飯大盛りにすれば良かったなー。
ごちそうさまでした。
ワインレストラン ドミナス
ジャンル：ワインレストラン
アクセス：地下鉄銀座線三越前駅 A8番出口 徒歩3分
住所：〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-1-14 日本橋アサヒビルB1（地図）
ネット予約：ワインレストラン ドミナスのコース一覧
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情報掲載日：2019年12月30日
