久しぶりにおつまみ作り
連休中にキャンプ予定でしたが、あいにくの雨。
テントや道具も濡れるし…ということで、今回は自宅で作れる簡単キャンプおつまみ「砂肝の粒マスタード炒め」を作ってみました。
キャンプ場でも失敗しないで作れるおつまみといえば、「砂肝の粒マスタード炒め」。
これは無限にお酒が飲める、恐ろしいメニューです。
そして失敗しない。（多分・・）
せっかくキャンプに行くんだから、ダッチオーブンで鳥の丸焼きやローストビーフを作りたい気持ちはわかります。
でも保険として砂肝は買っておくのがオススメ。
全ての料理が失敗しても、砂肝がリカバリーしてくれます。
そんな救世主の砂肝様を使った、お酒に合うメニューを紹介します。
砂肝の粒マスタード炒めレシピ
材料
- 砂肝 好きなだけ（熱が通りやすいように切れ目を入れるか薄切り）
- 粒マスタード 大さじ１
- バター
- ニンニク（チューブでもOK）好きなだけみじん切り
- 塩胡椒
- みりん（日本酒でも白ワインでもOK）大さじ１
材料少なくて失敗する予感がしません。
作り方
- フライパンにバターを入れて加熱
- ニンニクチューブ５cm位入れる
- 砂肝を投入
- 表面の色が変わったら
- みりんを入れる
- 蓋をして蒸し焼き
- 砂肝がパンパンに膨らんだら、火を止めて粒マスタードと和える
砂肝の下処理が終わっていれば、15分ほどで完成です。
粒マスタードを使わなければ、「砂肝のガリバタ炒め」。
失敗するポイントがほとんどなく、強いて言えば酔っ払って寝ちゃうことくらいです。
アレンジ次第で和風にもエスニックにも変化させられ、
レパートリーは無限
関連リンク：
次回キャンプのおつまみにぜひ！(・∀・)
