あおぞらごはん

都内の美味しいランチにキャンプと焚き火と燻製とワインが大好き。最近は燻製ブログ。

キャンプ飯 焚き火とワインと砂肝と粒マスタードは正義。

久しぶりにおつまみ作り

連休中ですね。

朝起きると道路が濡れてます。

twitterを見ると結構降ったようです。

 

キャンプ行ってたら、また雨キャンプに遭遇していたわけですよ。

 

せっかくキャンプに行くのに雨は嫌。

テントもキャンプ道具も車も汚れちゃうし。

 

個人的にはゴミ袋撤収はしょうがないですよ自然が相手だし。

しかし!ベランダにテント類を干そうとすると嫁様がブツブツ言う。

だから雨キャンプはキライ。

 

さてさて、連休のキャンプは断念してしまったので、

キッチンでキャンプおつまみを久しぶりに作ってみた。

簡単おつまみ 砂肝マスタード炒め

キャンプつまみ 砂肝の粒マスタード炒め

キャンプ場でも失敗しないで作れるおつまみといえば、

「砂肝の粒マスタード炒め」

これは無限にお酒が飲める、恐ろしいメニュー。

 

そして失敗しない。(多分・・)

 

せっかくキャンプに行くんだから、

ダッチオーブンで鳥の丸焼きとか、ローストビーフとか、

キャンプならではの料理を色々と作ってみたい気持ちはわかる。

でも保険として砂肝は買っておこう。

全ての料理が失敗しても、リカバリーできるはず。

砂肝が救ってくれます。

 

食事の恨みはいつまでも覚えているらしいので、

保険として砂肝買ってくのがオススメです。

 

そんな救世主の砂肝様を使った、お酒に合うメニュー。

 

砂肝の粒マスタード炒めレシピ

 

材料は、

砂肝 好きなだけ(熱が通りやすいように切れ目を入れるか薄切り)

粒マスタード 大さじ1

バター

ニンニク(チューブでもOK)好きなだけみじん切り

塩胡椒

みりん(日本酒でも白ワインでもOK)大さじ1

 

 

材料少なくて失敗する予感がしない。

 

①フライパンにバター入れて加熱

②ニンニクチューブ5cm位入れて、

③砂肝投入

④表面の色が変わったら

⑤みりんを入れて

をして蒸し焼き

⑦砂肝がパンパンに膨らんだら、火を止めて粒マスタードと和えれば出来上がり。

 

砂肝の下処理が終わってれば、15分位で完成。

 

粒マスタードを使わなければ、「砂肝のガリバタ 炒め」になりますね。

 

失敗するポイントが見つからない。

強いていえば、酔っ払って寝ちゃうことくらい。

 

これね、いくらでもお酒が飲める。

アレンジ次第で和風にもエスニックにも、レパートリーは無限。

 

www.aozoragohan.net

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という事で、次回キャンプのおつまみに是非!(・∀・)/

 

 なので、フライパンには蓋付きがオススメなのです。

灰も入らないしね。